Pakume koduseid retsepte juustu valmistamiseks koos kodujuustuga. Selline küpsetamine kindlasti värskendab menüüd hommikusöögiks või on täiuslik lisaks tassi tee keskmise hommikuse suupiste või õhtusöögile.
Kuidas valmistada hommikust juustukook koos kodujuustuga ahjus - retsepti?
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 500-600 g;
- piim - 250 ml;
- munad - 2 tk;
- Või - 110 g;
- Pärm pressitud või kuivatatud - vastavalt 35 või 10 g;
- granuleeritud suhkur - 110 g;
- sool - pinch;
- vanilli suhkur - 10 g;
- taimeõli - 20 ml;
Täitmiseks:
- kodujuust - 600 g;
- hapukoor - 60 g;
- munakollased - 2 tükki;
- Või - 40 g;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- maisitärklis (vajadusel) - 30 g;
- vanilli suhkur - 10 g;
Topi määrimine:
- munakollane - 1 tükk;
- piim - 20 ml.
Ettevalmistus
Kahtlemata on juustukoogide valmistamisel kõige olulisem hetk, nagu mis tahes muu küpsetus - see on taigna ettevalmistamine. Ja kui palju retsept on edukas, sõltub lõpptoote tulemus ja maitse. Nii et me reageerime sellele väga vastutustundlikult.
Piim soojendatakse veidi temperatuurini 37-40 kraadi ja lahustub selles pärm, kakskümmend viis grammi granuleeritud suhkrut ja kaheksakümmend sada grammi jahu. Pange segu soojas kohas ja andke aega pärmi aktiveerimiseks. Keskmiselt kulub kakskümmend viis kuni kolmkümmend minutit.
Vahepeal segatakse suured kaussi, kergelt vildistatud ülejäänud suhkru muna, pehme või ja vanilje suhkruga, valage lusikad valmis ja segage hästi. Nüüd jaotage väikeses koguses nisujahu ja segage lusikaga ühes suunas nii kaua kui võimalik, seejärel levitage tainas sileda jahu pindalaga ja sõtke see hästi, määrides käed taimeõli ja vajadusel lusutades rohkem jahu. Selle tulemusena peaksite saama pehme ja kleepuva taigna. Anname selle kaussi ja pane see soojale. Ideaalne variant on asetada keedukookide tainas kergelt kuumutatud ahjus.
Kui mass suureneb vähemalt kaks korda, pühkime seda oma kätega ja laseme uuesti tõusta.
Kuigi tain valmib, valmistame täidisejuustujuustu koos kodujuustuga. Me hõõrutakse läbi keedetud kodujuustu, lisame suhkrut, munakollasi, vanilje suhkrut, pehmet võid ja hapukoore ning segatakse hästi. Kui kodujuustu segu on liiga vedel ja voolav, võite sellele lisada veidi tärklisi või jahu ja segada uuesti. Selles etapis võite soovi korral lisada aurutatud ja kuivatatud rosinaid.
Valmistatud tainas liigime pallid, siis moodustame sellest koogid ja pisut läheneme. Seejärel klaasi abil tehakse keskele soon, täitke see kohupiima ja asetage juustukookid küpsetusnõusse üksteisest kaugele. Lase toodetel 20 minuti jooksul eraldada, määrida ülemise osa munakollase ja piima seguga ning määrata eelnevalt kuumutatud ahjus 180 kraadi kakskümmend viis minutit või kuni soovitud värvini.
Valmisolekul pakume lõhnavale küpsetusnõule, et jahtuda veidi rätikuga ja saame serveerida lauale.
Kuidas valmistada kuninglikku juustukook koos kodujuustuga - kodu retsept?
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 320 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- kreemjas margariin - 220 g;
- granuleeritud suhkur - 40 g;
Täitmiseks:
- kodujuust - 550 g;
- munad - 4 tükki;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- vanilli suhkur - 10 g;
Ettevalmistus
Retseptid on kuninglikud või, nagu seda nimetatakse, vasika juustukook koos kodujuustuga on väga lihtne. Margariin hõõrutakse riivis või lihtsalt peenestatud jahust, suhkrust ja küpsetuspulbrist.
Selline toode võib saada Ungari juustukooki koos kodujuustu baasil. Selleks piisab, kui segada pool konservitud piima purki kahe supilusikatäis hapukoorega, valada valmistatud juustukook vormis, hõõguda sulatatud šokolaadiga ja moodustada lahutus.