Baguette - paljudes maailma riikides on väga populaarne prantsuse päritolu leib. Baguette on valmistatud pärmitahust, see on pikk õhuke kana, mille sees on pehme koorik. Päeva lõpuks muutub baguette tavaliselt tavapäraseks, tavaliselt ei lõigata seda noaga, kuid see on käsitsi lõhestatud.
Praegu pakuvad leiva-küpsetamisettevõtted klientidele laia valikut baguette-leiba. Kuid me ei tea alati, milliseid koostisosi ja kuidas neid tooteid taignale segada. Noh, jah, see pole hirmutav: võite küpsetada maitsvat baguetit kodus, õppida retsepti, teha oma kodu ja külalised rahul värskete ja värskete saiakesemetega.
Krõbedaks küüslaugu baguette nisujahust - kodu retsepti
Koostis:
- Nisujahu - 2 tassi või veidi rohkem;
- vesi - 1 klaas;
- kreem vedel piimakarja looduslik - 2 spl. lusikad;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 näputäis;
- küüslauk - 2 nelki;
- seesamiseemned ;
- tükk sealiha (määrimiseks).
Ettevalmistus
Puhastatud küüslauku müüakse läbi ajakirjanduse ja asetatakse klaasi veidi soolase veega 20 minutit - laske see püsida. Luua positiivne meeleolu, tüvi küüslaugu infusioon, lisada suhkur, 2 spl. lusikad jahu, tuua pärmi, lase koor ja segada põhjalikult. Pange see lusik kuumas 20 minutit, seejärel, kui see on sobiv, segage tainas, lisage sõelutud jahu. See ei tekita tainas ja 1 spl. lusikas viinamarja brändi.
Tõmmake taigna hoolikalt, kuid mitte pikka aega (võite segistiga) ja kuumutage 30 minutit - kaugemale ja tulla üles. Kahekordne tainas kätega ja tsükli kordamine. Pärast teist sõtkumist ja segamist on võimalik moodustada baguette.
Eelkuumutatud ahi eelkuumiseks.
Katse tegemisel teeme ümmarguse õhukese koorega. Pikkus peab olema selline, et tooted sobivad korrapäraseks
Värsked krõbedad baguette, millel on vürtsikas küüslaugu maitse, et teenida hästi kodus valmistatud võid , puuviljamahtu, moosi või moosi. Te saate serveerida teed, kohvi või kuuma šokolaadi - saate väga maitsva hommikuse või lõuna. Põhimõtteliselt sobib baguette muudele nõudele: liha, kala, supid, seened ja köögiviljad.