Maitsvad ja värskendavad sidruni koogid heledavad igavat omatehtud teed ning kaunilt kujundatud saiakesed täidavad edukalt menüü. Erinevat ja maitsvat lõhnavat kuumutamist valmistatakse mitmel viisil, tulemuseks on alati roosakas pinnale ja kollase õlipurge sisaldav lopsakas kook.
Kuidas valmistada sidrunikooki?
Saate valmistada õhukese sidrunikooki iga testi jaoks valitud retsepti, lisada loitsu, tsitrusviljade testi ja saada suurepärase aromaatse ravikuuri. Küpsetamise aluseks on edukalt täidetud suhkrustatud puuviljad, rosinad, pähklid, kaunistatud glasuuriga ja siirupiga immutatud.
- Küpsetamiseks mõeldud sidruni kooki retsept saab kohandada teiste köögiseadmetega: multivarkid, leivaautomaadid. Teise jaoks ei pea te midagi leiutama, sest seade on varustatud "cupcake" või "sweet bread" režiimiga. Mitme variandina küpseta neid "Küpsetamiseks", režiimis "Supp" või "Multipovar".
- Maitsev sidruni kook küpsetatakse ühe piima kujul või jagatakse tainas valuvormidega. Viimases küpsetamisajas lühendatakse 20 minutiga.
- Traditsiooniline tainas ei võta kääritatud piimatoodete lisamist ja segatakse õli ja sidrunimahlaga. Tänapäevastes versioonides valmistatakse kondiitritooteid jogurtist, hapukoort, jogurt ja jogurt.
Sidrunikoog - klassikaline retsept
Klassikaline sidrunikook on valmistatud väikestest koostisosadest ja on immutatud tsitrusviljadest, mis on valmistatud mahlast ja pulbrist suhkrust, siledaks ja valgeks massiks. Kook muutub suurepäraseks ja samaaegselt tihe, peenisega, pikka aega hoiab värskust, isegi järgmisel päeval jääb see pehmeks.
Koostis:
- suhkur - 1 ese;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 200 g;
- vanilliin ja küpsetuspulber;
- pehme õli - 150 g;
- sidrunimahl - 50 ml;
- koor - 1 spl. l .;
- sidruni-suhkruga glasuur - 100 g.
Ettevalmistus
- Rõõsk õli suhkruga.
- Vala mahl, lisage kapsas, vanill ja küpsetuspulber.
- Võta segistiga, lisades korraga ühe muna.
- Pange jahu sisse, sadestage vedelik, sileda tainas.
- Vala vormis, küpseta sidrunikook 30 minutit 180 kraadi juures.
- Teine kuum pirukas vala suhkru-sidruni glasuur.
Keerilla sidruni kook
Sellel cupcake ettevalmistamisel sidrustäpsusega, tainas ei tohi lisada mahla, on keefir "tõukejõuks" piisav. Piima krevett väljub poorne, õhuline ja värskelt peeneks riivitud koor, et kooki küllaks tsitruse maitse ja aroomiga. Koori peenestamisel on oluline, et see ei puutuks kooriku valgele osale, nii et kooki maitse ei kiputaks.
Koostis:
- keefir - 200 ml;
- suhkur - 150 g;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 50 ml;
- pehme või - 50 g;
- sidrunikoor - 1 spl. l .;
- vanilli suhkur - 1 tl;
- küpsetuspulber;
- jahu - 250 g.
Ettevalmistus
- Hakka muna suhkruga. Viige vanilliin, küpsetuspulber ja räbus.
- Vala taimeõli ja sulatatud koor.
- Lisa keefir. Lisage jahu sileda vedelasse tainasse.
- Vala vormis, küpseta 40 minutit 190 kraadi juures.
Cottage juustu-sidruni kook
Väga pehme, lopsakas sidruni kook koos kodujuustuga, mis on veel küpsetusprotsessis, vallutab suurepärase ja rikka aroomiga magusat hambad. Kui küpsetate 25 cm läbimõõduga ümmarguse kujuga pirukat, kulub küpsetamise aeg 40 minutit, kasutades väiksemat mahutit, pikeneb kestus 10 minutiga. Kui kasutate kapslite jaoks väikesi vorme - küpsetage magustoidu mitte rohkem kui 25 minutit.
Koostis:
- suhkur - 130 g;
- munad - 3 tükki;
- kodujuust - 200 g;
- või - 50 g;
- sidrunikoor - 2 spl. l .;
- küpsetuspulber;
- jahu - 200 g.
Ettevalmistus
- Pange õli suhkruga, sisestage kodujuust ja munad, segades neid korraga.
- Viska küpsetuspulber ja pingutage.
- Lisage jahu, segage tainas.
- Küpseta sidruni kohupiima kook 40 minutit 180 kraadi juures.
Impregnatsiooniga sidruni kook
See niiske sidruni cupcake valmistatakse vastavalt klassikalisele Ameerika retseptile, tsitrusviljaga kasutatakse immutamiseks, mida kasutatakse kuuma pirukesega ja lastakse seista mitu tundi. Kui küpsetamine ei ole mõeldud siirupis olevatele lastele, lisage aromaatset alkoholi: rummi, džinni või puuvilja likööri. Retseptis magusaine kogust ei ole vaja vähendada, küpsetamine ei ole suhkruvaba, vastupidi, maitse on väga tasakaalus.
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 200 g + 4 spl. l siirupis;
- munad - 4 tükki;
- magustamata jogurt - 150 ml;
- taimeõli - 150 ml;
- sidrunikoor - 1 spl. l .;
- küpsetuspulber;
- jahu - 200 g;
- sidrunimahl - 50 ml + 2 spl. l siirupis;
- rumm - 3 spl. l
Ettevalmistus
- Pühkige munaga pulbrit, sisestage jogurt.
- Tutvuge zest, mahl, või.
- Lisa küpsetuspulber ja jahu.
- Küpseta 40-50 minutit 180 kraadi juures.
- Sega pulbristatud suhkur sidrunimahlaga ja rummiga.
- Valmistage kuum sidrunikook siirupiga, laske 2-4 tunni jooksul jahtuda.
Sidrunikoog hapukoorega
Tsitrusviljade kompositsiooni täiendamine võib olla lõputu, kõik pähklid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad ja magun sobivad. Roosikastmega sidruni kook saab väga magusa ja hapukoore tainas küpsetatakse veidi kiiremini ja kook väljub pehmem, väga lopsakas ja peeneks poorselt. Soovi korral on pind kaunistatud siirupiga immutatud glasuuriga või piserdatud pulbriga.
Koostis:
- suhkur - 100 g;
- jahu - 200 g;
- munad - 2 tk;
- pehme õli - 100 g;
- hapukoort - 4 spl. l .;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- sidrunikoor - 2 spl. l .;
- rosinad - 2 käputäiset.
Ettevalmistus
- Koorige suhkrut ja võid, sisestage munad, siis hapukoor.
- Viska küpsetuspulber, vanill ja lõualuu.
- Lisage jahu, sõtke sileda tainas, lisage rosinad, segage.
- Küpseta 30 minutit 190 kraadi juures.
Kondenseeritud piimaga sidruni kook
Delicious, lopsakas ja insanely aromaatne, saad ahjus sidruni cupcake'i . Suhkur on näidatud retseptis, kuid seda saab kindlasti eemaldada, et muuta küpsetamine vähem magusaks. Tsitrusviljade mahl täiuslikult tasakaalustab magusat maitset ja kohtleb välja täiusliku järelmaitsega. Pirnid teevad küpsetamise väga mahlakaks ja mandlid annavad ebatavalise maitse.
Koostis:
- jahu - 100 g;
- tärklis - 50 g;
- kondenseeritud piim - 100 ml;
- õli - 150 g;
- suhkur - 70 g;
- pirnid - 2 tk;
- mandlid - 100 g;
- küpsetuspulber;
- sidrunikoor - 1 spl. l .;
- sidrunimahl - 3 spl. l .;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
- Lõika mandlid väikesteks tükkideks.
- Beat munad suhkruga ja võid.
- Kontsentreeritud piima, küpsetuspulbri, mandli, jahu ja tärklise tutvustus.
- Tutvuge mahlaga ja lootke, segage hoolikalt.
- Vala tainas valuvormi.
- Pirnid kooritakse, lõigatakse pooleks, eemaldatakse tuum, lõigatakse poolid plaatidesse ja asetatakse tainasse.
- Küpseta sidruni pirnikooki 35 minutit 180 kraadi juures.
Sidruni- ja banaanipähkel
Lihtsaimat sidruni kooki keedetakse väga kiiresti, kõik koostisosad segatakse teatud järjekorras ja küpsetatakse kogu poole tunni jooksul. Banaanid on parem valida mitte liiga küpsed, need lõigatakse kuubikuga ja seejärel valmimas partii vilja tükid tunduvad, annavad nad mahlakivi ja struktuuri.
Koostis:
- banaan - 1 tükk;
- sidrunikoor - 2 spl. l .;
- sidrunimahl - 50 ml;
- õli - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- jahu - 1 ese;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
- Või ja suhkrut ühendage munaga.
- Lisa küpsetuspulber, tuhksuhkur ja mahl.
- Lisage jahu, segage tainas.
- Lisa küpsetatud banaan, segage.
- Küpseta kook 40 minutit 180 kraadi juures.
Sidruni kook
Lamedate soovituste järgi valmistatud sidrun-porgandi kook ei ole liiga lopsakas, kuid väga magus, pehme ja mõõdukalt mahlane. Retseptil pole küpsetamist, see kiirendab küpsetamist ja delikatess on valmis 20 minutiga. Kriit meeldib kõigile, kes järgivad taimetoitu ja neid, kes arvavad kaloreid.
Koostis:
- sidrunimahl - 50 ml;
- sidrunikoor - 2 spl. l .;
- porgand tertaya - 1 ese;
- banaanid - 2 tk;
- mesi - 100 ml;
- terve jahu - 1 toode;
- õli - 150 ml;
- küpsetuspulber.
Ettevalmistus
- Koorige banaan mett, lisage porgand, või, sidrunikoor ja mahl.
- Lisa küpsetuspulber ja jahu. Koorimine ei ole paks tainas.
- Vala vormis, küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Leibrikast valmistatud sidrunikook - retsept
Erinevalt leibast küpsetatakse leiba küpsetatud sidrunikook kahes etapis: tainas segatakse eraldi, siis valatakse seadme kaussi ja küpsetatakse, on terade eemaldamine oluline, et vältida segude mittevajalikku segamist selles retseptis. Piima ettevalmistamine "cupcake" või "sweet bread" režiimis valitakse aeg automaatselt, kuid mitte kauem kui 60 minutit.
Koostis:
- või - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- munad - 4 tükki;
- koor - 2 spl. l .;
- mahl - 100 ml;
- jahu - 200 g;
- küpsetuspulber;
- moon - 1 spl l
Ettevalmistus
- Kerge õli jahvatada suhkruga.
- Lisa munad, küüslaugu ja mahl.
- Vala mooniseemned, küpsetuspulber, lisage jahu.
- Kauss on kaetud pärgamendiga, valatakse tainas, küpsetatakse 60-minutilise "kooki" režiimis.
Sidruni kook multivarkis
Tavalist sidrunikooki toodetakse ka multivarkis, kui järgite lihtsaid soovitusi. Tähtis on klapi vabastamine konvektsioonist eemaldada ja küpsetada kook kahes etapis: 10 minutit enne signaali, keerake vormitud roosakoor. Võtke kook koos paari toiduvalmistamiseks mõeldud mahutiga.
Koostis:
- sidrunimahl - 100 ml;
- sidrunikoor - 2 spl. l .;
- pehme õli - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- munad - 2 tk;
- jogurt - 3 spl. l .;
- jahu - 200 g;
- küpsetuspulber.
Ettevalmistus
- Suhkruga munad, lisage võid.
- Lisage aed, mahl, küpsetuspulber, seejärel jogurt.
- Lisage jahu, segage tainas.
- Valage kaussi, küpseta küpsetamiseks küpsetamiseks.