Kui soovite ette valmistada maitsvat, kuid lihtsat ja taskukohast magustoidu, siis lõpetage oma valik koorimüstiga. Koostisainete lihtsus koos roogi rikas maitsega meeldib mõnule magus hammas.
Šokolaadimass koorekreemiga
Koostis:
- must šokolaad - 300 g;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 55 g;
- kakaopulber - 1 spl. lusikas;
- piimakreem - 300 ml;
- riivitud šokolaad.
Ettevalmistus
Lõigake šokolaad tükkideks ja asetage see veevanni. Lahustatud šokolaad on kergelt jahe. Kuigi sulatatud šokolaadi segu jahutab, peksid munad suhkruga 5 minutit, seejärel segatakse sulatatud šokolaad pekstud munadega ja lisatakse kakaopulber.
Vahetada rasvkoest rasketesse tippudesse ja õrnalt kombineerida õrn ja õhuline koor šokolaadimassi. Mõni koor jääb kaunistamiseks.
Me levitame magustoidu kaussides ja saadame selle 1 tunniks külmkappi. Lõpuks kaunistage šokolaadikreemiku mosi vahukoore ja riivitud šokolaadiga.
Kuidas valmistada kolmekihilist kreemikat šokolaadimassi?
Koostis:
Jaoks ganache:
- piimakokolaad - 85 g;
- must šokolaad - 85 g;
- koor pihtimiseks - 1 spl.
Maguskalaliste mandlite puhul:
- mandlid - pool sajandit;
- maisi siirup - 2 tl;
- soola - näputäis.
Kreemilisest šokolaadimassist:
- piimakokolaad - 85 g;
- koor - 1 1/2 spl.
Vahukoore jaoks:
- koor - 1/2 spl.
- pulbristatud suhkur - 1 spl. lusikas;
- vaniljeekstrakt - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Alustame ganache'iga. Mõlemat tüüpi šokolaad purustatakse, segatakse ja valatakse kuuma koorega. Segatakse kuni ühtlaseks ja seejärel loksutage 6 kreemkamist või klaasid.
Mandlade valmistamiseks segatakse pähklid suhkrusiirupiga ja soolaga, seejärel levitatakse silikoonist vaipa ja pannakse kuumutatud temperatuurini 180 ° C 6-8 minutiks. Jahutage see alla.
Mouse ettevalmistamiseks peate veinikülmikusse panema šokolaadi ja 1/2 tassi koort ning ootama šokolaadi sulamist. Sulatatud šokolaad jahutatakse ja paralleelselt pihustuskoort kuni kõvaks piiks. Segistage šokolaad ettevaatlikult õhulise kreemja massiga kuni sujuvaks. Levitage mosse ganache kihi peal.
Meie magustoidu viimane märkus on vahukoor . See kõik on väga lihtne: me võtsime koore suhkrupulbriga ja vaniljega kõvaks piiks ja me saame oma magustoidu kroonitud vastuvõetud massiga.
Küpsetage õhukoorekompost šokolaadimassi soolatud mandlitega ja serveerige seda lauale.