Paljud inimesed ei meeldi veiseliha või sealiha maksma, sest need kõrvalsaadused võivad sageli olla mõru või raske. Selleks, et muuta need maitsvaks roogiks, peavad kogenematud koduperenaised higistama. Teine asi, kana maks, mis küpsetab - umbes viis minutit ja see muutub alati pehmeks ja pehmeks. Kuid kui selle toote kulinaarsed voorused on enam-vähem selged, siis peaksime välja selgitama, kas kanamaks on kasulik ja kui palju.
Kana maksa koostisosad
See kõrvalsaadus sisaldab piisavas koguses rasvu - 39% toote kogumahust. Kuid siiski võib toidutarbimiseks mõeldud kana-maks olla üks peamisi komponente. Selle kalorikogus on madal - ainult 136 kcal 100 grammi kohta ja seal on tohutult palju väärtuslikke aineid:
- C-vitamiin;
- A-vitamiin;
- vitamiin B9;
- E-vitamiin
Mikroelemendid: rauda, jood, vask, molübdeen, kroom, koobalt, kaalium, magneesium , kaltsium.
Kana maksa glükeemiline indeks on samuti väike. Selle näitaja on -50 ühikut. See on rohkem "kerge" võrreldes veise- ja sealiha maksaga, see on paremini imendunud ja seeditav.
Mis on kasulik kana maksa jaoks?
Selles sisalduva fooliumi ja askorbiinhappe suur kogus võib selle kõrvaltoote abil anda tugeva nõrgenenud immuunsuse. Sel põhjusel soovitatakse seda kasutada tulevaste emade jaoks. Kana maksa toidud aitavad kaasa nägemise säilimisele, naha toonuse säilitamisele ja joonise säilimisele tänu A-vitamiini olemasolule nendes seeditavas vormis.
Kana maksa dieet ei ole näidustatud mitte ainult nende jaoks, kes tahaksid oma kehakaalu vähendada, ilma et see ohustaks tervist. See on sageli ette nähtud ja terapeutilistel eesmärkidel, näiteks südameinfarktiga patsiendid
Mida kasulikum on kana maksa, see on selle positiivne mõju kilpnäärmele, kuna see on joodi ja seleeni kõrge sisaldus. See toode aitab keha puhastada, optimeerib seedetrakti. Tavaline toidu kasutamine aitab pikendada noorukeid kehas, leevendab kroonilise väsimussündroomi ja tagab normaalse jõudluse pärast haigust.