Tee, kohv, kakao jms joogid mõnikord tahavad midagi magusat, näiteks pähklite küpsiseid. Loomulikult võite osta valmis küpsise, kuid parem on ise seda valmistada, sest see on üsna lihtne. Vähemalt sel juhul ei kahtle selle koosseisus.
Siin on mõned pähklipüreete retseptid. Sellise küpsetamise ettevalmistamisel võite kasutada erinevaid pähklitüüpe.
Kreeka pähklite küpsiste retsept
Koostis:
- või, looduslik - 200 g;
- nisujahu kõrgekvaliteetne - umbes 200 g;
- kana munakollane - 2-3 tk;
- kreeka pähklid - 1 klaas (klaas, see tähendab 200 ml);
- suhkur - umbes 170 g;
- konjak, rumm (või brändi) - 1 spl. lusikas;
- vanilli - näputäis;
- soda, kustutatud äädikas - nuga otsas.
Ettevalmistus
Kreeka pähklid purustatakse mistahes viisil, kuid mitte liiga peeneks. Näiteks võib neid maha kanda spetsiaalses söögipea või kombineerida või panna tihedasse kotti ja rullida läbi rullpintsi või hakata nuga.
Segage toatemperatuurilõli suhkru, konjaki ja vaniljega ning hõõruge välja. Lisa munakollased ja maapähklid. Sega põhjalikult. Lisage küpsetuspulber ja jahutage järk-järgult. Taina võib segada segistiga väikese kiirusega, see peaks osutuma õrnaks ebavõrdse struktuuriga.
Lisame pannile õli (või levitame selle õlitatud paberiga) ja leotatakse tassi kuus lusikaga (saate neid lihvida). Küpsetage temperatuuril umbes 200 ° C minutis 12-15 (kõige paremini liikuda selle ahju töötamise kogemusega). Valmis küpsiseid saab piserdada pulbristatud suhkru või riivitud šokolaadiga, kuid see pole vajalik.
Chocolate-nut küpsised ilma jahu
Koostis:
- Mandli tuumad - umbes 100 g;
- sarapuupähkel - umbes 100 g;
- šokolaadi must - 60 g;
- muna dieetkana - 1-2 tükki;
- pulbristatud suhkur - 1-3 tl.
- soda, vihaga äädikas - nuga otsas;
- vanill - 1 näputäis;
- konjak, konjak või rumm tume - 1 spl. lusikas;
- šokolaad (võib olla valge) kaunistamiseks - 40 g.
Ettevalmistus
Mandleid ja sarapuupähkleid peenestatakse eraldi mis tahes viisil. Šokolaad, laagerdunud jahedas kohas (vähemalt 2 tundi), riivame riivist. Segage maapähklid.
Munad vozobem pulbristatud suhkruga stabiilse vahuna. Kombineerige šokolaadimasinaga, lisage karastatud sooda, konjak, vanilje ja segage hoolikalt. Meil peaks olema heterogeense tekstuuriga pehme ja painduv tain.
Kui märjad käed moodustavad pallid ja lohistavad need väikestesse koogidesse.
Me paneme losengid õlitatud küpsetuspaberi või lihtsalt õlitatud küpsetusplaadiga. Küpseta umbes 10 minutit. Pisut jaheda ja puista šokolaad ja pähklid. Niisiis on pähklokolaadi küpsised valmis.
Kaeraküpsised kuivatatud puuviljadega
Koostis:
- kaerahelbed - 2 tassi;
- kana muna - 3 tükki;
- Maapähklid (kõik) - umbes 1-1,5 klaasi;
- või looduslik õun - 100 g;
- nisujahu - 4-5 spl. lusikad;
- granuleeritud suhkur - 5-6 spl. lusikad;
- purustatud kuivatatud puuviljad (erinevad) - 1 klaas.
Ettevalmistus
Põletada või jahu või panna, valage kaerahelbed ja pähklid. Prae kuni kerge kuldse värvusega.
Liigutage või-pähkli kaer kaussi, lisage kuivatatud puuviljad, jahu, munad ja suhkur. Sega põhjalikult. Laske mass 20 minutiks paisuda.
Tass osutub piisavalt kleepuvaks, nii et me moodustame märgade kätega küpsised ja paneme need küpsetusplaadile (loomulikult küpsetuspaberiga õlitatud või kleepitud). Küpseta 180 kraadi C juures kuni pruunini (umbes 15 minutit).
Pange tähele, et pähklite küpsised on üsna kalorikad, nii et ärge liiga kaotatud.