Hõrgutav, õhuline biskviit koos pähklite, puuviljadega, immutatud suurepärase koorega ja originaalse slaidi erinevate lisakomponentide suurepärase kombinatsiooniga - kõik see on kook "Sancho Pancho". Täna soovitame teil luua selle ime oma kätega ja nautida seda inimestega, kes teid armastab. Oleme valmistanud mõne parima "Sancho Pancho" kooki retsepti, mille abil saate jätta kõik hulluse rõõmuks.
Sancho Pancho kooki retsept kirssidega kodus
Koostis:
Katse jaoks:
- munad - 5 tk;
- peene suhkur - 400 g;
- jahu (kõrgeim hinne) - 550 g;
- kakao (tume) - 4 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 tl;
- soda - 0,5 tl.
Koore jaoks:
- hapukoor (25%) - 450 g;
- kondenseeritud piim - 1 poti;
- paksendaja hapukoor - 1 pakend;
- kirss - 250-300 g;
- sarapuupähklid - 150 g.
Glasuur:
- piimakokolaad - 150 g.
Ettevalmistus
Võtame kõige värskemad munad, sest siis on munakoori tihedam ja seda on valgust eraldamast lihtsam. Võtke väikese suhkruga segistiga, kuni saadakse valge värv. Tutvustame siin munakollasi, mis on segatud eraldi kaussi ja jätkatakse piitsutamist kuni kohevaks. Tume kakao valatakse muna massi, kuid me segatakse lusikaga. Samamoodi lisame jahu ja lõpuks lisage sidrunimahla summutatav sidrunhappegaas. Viime taina teflonkattega hallitusseeni, mida me määrdume koos ühegi rasvaga. Šokolaadi küpsis küpsetatakse kusagil 45 minutit, ahjus 180 kraadi.
Hapukoore kombineeritakse jahutatud kondenspiimaga, hapukoore pehmendajaga ja segatakse koostisained, kuni saadakse kreemjas õhust. Seejärel segage õrnalt kirssidega (ilma seemneteta) ja praetud sarapuupähklitega.
Jahutatud biskviidiga lõigake sujuvalt 1-1,5 sentimeetri põhja ja ülejäänud kooki lõigatakse väikesteks tükkideks, mille paneme kaussi koorega ja segatakse uuesti. Siis liigume kõike maha lõigatud maisi ja asetage see püramiidi kujul. Kooki pind kaetakse sulatatud piimakokolaadiga.
Sancho Pancho kooki retsepti ananassi ja hapukoorega
Koostis:
Katse jaoks:
- munad (suured) - 5 tk;
- kakao - 50 g;
- nisujahu - 400 g;
- granuleeritud suhkur - 380 g;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Koore jaoks:
- kodus valmistatud hapukoor - 0,5 liitrit;
- granuleeritud suhkur - 1 spl.
Täitmiseks:
- ananass (konserveeritud) - 1 can;
- kreeka pähkli tuumad - 200 g.
Glasuur:
- must šokolaad - 80 g.
Ettevalmistus
Suhkruga kombineerime koorega eraldatud munad ja peksime neid õhust riikidesse. Jahu, küpsetuspulbrit ja kakaopulbrit segatakse ja sõelutakse munaga kaussi. Segu segatakse spaatliga ja saadakse vedel tainas, mis kohe valatakse ümmarguse küpsetusmahutiga, mis on kaetud õlitatud pärgamiskabiinilehega. Pange kuju kuuma ahi keskel 185 kraadini ja küpsetage kooki kook 35
Lõika maisi, mis on määritud suhkruga täidetud homogeensest hapukoortest valmistatud koorega. Piserdage seda suurte viilutatud pähklite ja ananassikubudega, mille kohta levitame osa purustatud küpsisest. Seejärel katke kõike koorega ja korrake kihte uuesti: pähkel, ananass, koor (kaks korda), kooki kitsendamine nagu mäel. Me viimistleme "Sancho Pancho", mille kõik küljed on koorekatetega, ja mustade šokolaadiga sulatatud brokaaditooted.