Valmistame õhtusöögiks peet - suurepärane idee, eriti kuumal ja kuumal hooajal, sest sellist roogi saab serveerida mitte ainult kuuma, vaid ka külma. Enne serveerimist kaunista see maitsetaimedega ja lisa mõni lusikad hapukoort. Pakume teile mitmeid klassikalise peedi supi retsepte.
Klassikaline retsept külmeseks peetri supi jaoks
Koostis:
- suhkrupeet - 3 tk;
- muna - 2 tükki;
- Värsked kurkid - 2 tk;
- suhkur - maitse järgi;
- roheline sibul - 1 kamp;
- kartul - 2 tükki;
- vürtsid;
- laua äädikas - 1 teelusikatäis;
- hapukoor ja till - tankimiseks.
Ettevalmistus
Me katkestasime suhkrupeedi pealispinda, puhastasime seda ja panime selle vette. Lisage suhkrut ja veidi maitsestatud äädikat. Keetame köögivilja, kuni see on valmis, ja filtreerige puljong ja jahutage. Peetükid hakkavad õlga või jahvatatakse riiviga. Seejärel pane see tagasi pannile. Värsked kurgid pestakse ja tükeldatakse samal viisil. Kartulid keedetakse eraldi ühtlaste jahedate, puhaste ja purustatavate kuubikutega. Rohelise sibula suled loputatakse, purustatakse ja jahvatatakse soolaga. Munad keedetakse keedetud, puhastatakse kestast ja lõigatakse 4 ossa. Nüüd pane kartulid, kurgid, rohelised sibulad kastrulisse ja täitke kõik külmutatud suhkrupeedipuljongiga. Edaspidi valatakse peedisalad plaatidel, me kaunistame roheliste, veerand munade ja täidame maitsestatud hapukoorega.
Klassikaline kuuma pähkli retsept koos liha
Koostis:
- veiseliha - 350 g;
- suhkrupeet - 2 tk;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid;
- sidrun - 0,5 tükki;
- hapukoor - maitse järgi;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Proovime veiseliha, asetage see pannile veega ja küpseta kuni valmis. Keetke eraldi peet, siis võta see välja ja jahutage. Porgand ja sibulad puhastatakse, hakitakse ja kuivatatakse taimeõli pannil. Kartulid töödeldakse ja lõigatakse ribadeks. Jahutatud suhkrupeet puhastatakse, tükeldatakse riivis ja saadetakse kastrulisse koos lihapuljongiga. Lisame kartulit, köögivilja küpsetamist, maitsesta soola, katke kaanega ja küpsetage supp 25-minutilise nõrga keemisega. Pärast seda levitame peedikartusid plaatidele, täidetakse hapukoorega ja puista kokku hakitud rohelistega.
Klassikaline retsepti kuum peetroot multivarkis
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- liha - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- tomatid - 1 tk;
- sidrunimahl (looduslik) - 1 teelusikatäis;
- kartul - 2 tükki;
- rafineeritud õli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Liha pestakse, valatakse vette ja pann pannale tugevale tulele. Pärast keetmist eemalda kõik