Piimaga küpsetatud kuklid, mis on leivapähkel, osutuvad uskumatult pehmeks ja õhuliseks. See on täiesti vormitav ja suureneb kiiresti. Ja küpsetus osutub uskumatult pehmeks ja poorseks. Veenduge selles, et kasutate meie retsepte ise.
Küüslaugukastmega hapupiimast pärinev tain
Koostis:
- jahu - 550 g;
- piim on hapu - 210 ml;
- muna (kõrgeim kategooria) - 3 tk;
- pärm - 25 g;
- suhkur - 75 g;
- õli - 55 ml;
- vesi - 105 ml;
- sool on hea - pigistage.
Ettevalmistus
Kergelt soojendatud vesi, valage sügavasse kaussi ja visake värske pärm. Siis valatakse suhkur ja segatakse kõik koostisosad. Lisage paar lusikad jahu ja jätke lusikad 15 minutiks. Siis süstime hapupiimat, murda muna ja segatakse kõik põhjalikult. Lõpuks vala taimeõli, vala jahu ja sõtke tainas. Me hoolitsesime selle ära, pekstisime ja jätame selle 35-minutiliseks puhta lapiga rätikuga. Seejärel kasutaime kukeseened valmistamiseks valmistatud piimajooki piima jaoks.
Piimaküüsidest pärmseina jaoks valmistatud retsept
Koostis:
- jahu - 645 g;
- suhkur - 25 g;
- õli - 35 ml;
- valitud muna - 1 tükk;
- pärm - 10 g;
- piim - 125 ml;
- peensoola piil.
Ettevalmistus
Sooja piima korral lahustatakse pressitud pärm, visatakse soola, suhkru nisuja, murtakse kana muna ja valatakse portsjonid sõelutud jahu. Segame tiheda homogeense tainas ja lisame väikese taimeõli. Seejärel moodustame selle ühekordseks, asetage see panniks, katke rätikuga ja laske sellel soojendada 35 minutit. Lisaks sellele tõstetakse tainas kätega korralikult ja jäetakse veel 40 minut ringima ja siis jätkame kukkade moodustamist.
Magus pipar taigna piimaküüsidel
Koostis:
- jahu - 960 g;
- piim - 490 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- suhkur - 35 g;
- soolaga;
- või - 145 g;
- kaks valitud muna.
Ettevalmistus
Piima kuumutatakse mikrolaineahjus ja valatakse sellele kuiva kohese pärmi. Sega ja jätke käsn soojas kohas 15 minutit. Siis valatakse see laia kaussi, viska munad ilma koorega, soola ja hõõru sama külmutatud võid. Sega kõik põhjalikult ja lisage jahu. Me peske elastset tainet, pallime sellest välja ja lase see jäävett panniks. Niipea kui see ujub pinnale, võtame selle välja, pange see rätikuga, segage see ja jätke see 10 minuti jooksul salvrätiku alla. Kasutame piima jaoks valmistavat pärmi valmistavat maitsvat kuklid.