Sealiha sealiha on alati palju maitsvam ja rikkalikum kui lihtsalt küpsetatud kujul või küpsetusplaadil. Sageli liha on kombineeritud kartulite või muude köögiviljadega, mis annab sellele mahlakaks ja suurepärase maitseomaduse.
Sealiha potis - retseptid
Neile, kes ei tea, kuidas süüa sealihas ahjus, on retseptide valik väga sobiv. Isegi algajad saavad neid süüa, peamine on jälgida komponentide õigeid osi ja järgida keerulisi soovitusi. Tulemuseks on neli unikaalse aromaatset toitu, mis serveeritakse kuumaksetena pühadeks või pühapäeva hommikusöögiks.
Sealiha kartuleid kartulitega
Kõige soovitavam ja populaarne oli, on ja jääb ahjus kartulipotti pudelisse sealiha. Täiuslik harmooniline komponentide kombinatsioon annab alati suurepärase tulemuse, ja antud juhul kasutatavate toitude eriline "maagia" suurendab aroomi ja muudab toidu maitse veelgi intensiivsemaks.
Koostis:
- sealiha õlg - 600 g;
- kartul - 1,5 kg;
- sibul, tomatid, porgandid - 200 g;
- õli - 40 g;
- Bulgaaria pipar - 100 g;
- kõva juust - 100 g;
- puljong - 320 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Õlitaoliste mahutite põhjas asetatakse kartulite kuubikud ja liha peale, lisades koostisained ja maitsestatud vürtsid.
- Prae sibulapargi viilutatud ja jaotatakse ülevalt.
- Järgmine kiht tõmmatakse pipra ja tomati viiludega.
- Vala kõik koos puljongiga, puista juustu laastudega, kaetakse kaantega ja saia sealiha sealihasse, et küpsetada 90 kraadi 250 kraadi juures.
Küpsetatud sealiha
Selle retsepti järgi pole ahjus mitte rohkem maitsvat ja toitvat toitu. Selle eripära on muude koostisosadega võrreldes koostisosade esialgse praadimise ja puuvilja asemel hapukoore kasutamine.
Koostis:
- Sealiha kael - 600 g;
- kartul - 1,5 kg;
- seened - 300 g;
- sibulad, porgandid - 200 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- hapukoor ja majonees - 100 g;
- taimne rasv - 100 ml;
- sidrunimahl - 20 ml;
- juust - 100 g;
- lihapuljong - 100 ml;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Teise võimalusena küpsetage maitseainete ja sidrunimahlaga eelnevalt marineeritud liha, kartulit, sibulaid ja porgandeid ning seeneplaate, maitses koostisaineid vürtsidega ja maitsestades neid maitsestamiseks.
- Kombineeri majonees hapukoore, puljongi ja riivitud küüslauguga, soolasegu ja pipraga.
- Paigaldage koostisosad mahuti kihtidesse, maitses neid valmis kaste.
- Saatke ahjus sealiha kaanedega kaetud kausid, reguleerige see 220 kraadini ja küpseta poolteist tundi.
Pilaf potis ahjus sealiha
Potis olev sealiha riis on nii traditsioonilise platsi kui maitsev ja maitsev, kuid erinevalt klassikalisest variatsioonist on see kasulikum. Sellisel juhul ei lihta ega köögivilja praetud, millel on positiivne mõju toidule iseloomulike omaduste kohta.
Koostis:
- sealiha õlg - 600 g;
- sibul ja porgand - 300 g;
- aurutatud riis - 2 tassi;
- puljong või vesi - 4 tassi;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- kuum pipar - maitse järgi;
- safran - 1 teelusikatäis;
- vürtsid plovile - 4 pinch;
- paprika segu, sool.
Ettevalmistus
- Liha ja köögiviljad lõigatakse keskmistele kuubikutele ja jaotatakse anumatesse.
- Katke anum kaanedega ja paksuga 200 kraadi 40 minutit.
- Mõne aja pärast lisage küüslauk, safran, maitseained plavile, pipar.
- Valage põhjalikult pestud riis.
- Segage soolase liha või köögiviljapuljongiga ja jätkake veel ühe tunni jooksul sealihast riisiga sealiha.
Sealiha seentega potis
Väga populaarne on sealiha, hautatud segu ahjus koos seentega. Selle toidu imeline maitse ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikselt ja selle lihtsat kujundust ilma tarbetute probleemideta nagu kinnised koduperenaised.
Koostis:
- sealiha sisefilee - 800 g;
- kammelkad või šampinjonid - 500 g;
- sibulad - 300 g;
- juust - 200 g;
- kodune majonees - 200 g;
- sojakaste - 120 ml;
- või - 40 g;
- till, petersell, vürtsid.
Ettevalmistus
- Liha on kuubikuteks valmistatud, kammelkad või šampinjonid, sibulad, lihvige juustu ja ühendage kõik ühises kausis.
- Koostage koostisosad sojakaste, majoneesi ja vürtsidega, segage ja õlitatud konteinerite vahel lahti.
- Katke anumad kaas ja asetage külma ahju.
- Selline sealiha potis on üks tund temperatuuril 200 kraadi.
Sealiha tükiga pottis
Aroomis asuvas pudelis olev rasvane, aromaatne ja toitev tatar sealihaga on suurepärane roaupaasi pereõhtul või õhtusöögiks. Saate kaunistada seda nii partiidena kui ka ühes suures savipannis ja kuidas seda õigesti teha, siis saate edasi õppida.
Koostis:
- sealiha sisefilee - 900 g;
- tatar - 3 tassi;
- sibulad ja porgandid - 150 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- või - 100 g;
- taimne rasv - 60 ml;
- laurne - 2 tükki;
- maitseained, maitsetaimed, sool.
Ettevalmistus
- Lõika lõigatud väikesed, pruunistatud rasvaga, mis on välja pandud neljas portsjonis või ühes suuruses.
- Viige sibulapargi viilutatud ja asetage liha.
- Lisage tatar, küüslauk, rohelised, laur, või, vürtsid ja valage soola veega sisu täielikult katmiseks.
- Tomatipasta tomatiga sealiha saab valmis pärast 50-minutilist nikastumist 180 kraadi juures.
Sealiha köögiviljad segaosas ahjus
Köögiviljades ahjus küpsetatud sealiha ei ole mitte ainult hõrgutav, vaid ka uskumatult kasulik ja üllatavalt lõhnav. Võite oma äranägemisel kasutada täiesti ühtki köögivilja segu. Sobivad suhkrupeed, baklazaan, kartulid, paprika, mis täiuslikult täiendavad liha maitset.
Koostis:
- sealiha sisefilee - 800 g;
- sibulad, porgandid - 100 g;
- suvikõrvits ja kartulid - 300 g;
- Bulgaaria paprika ja tomatid - 200 g;
- Või - 60 g;
- vesi 240 ml;
- maitseained, maitsetaimed, sool.
Ettevalmistus
- Lõigake sisefilee ja kõik valmistatud köögiviljad kuubikuteks.
- Paigaldage koostisosad juhuslikus järjekorras, podsalivaya kihid ja maitsestades neid maitseainetega.
- Iga õli viil pannakse igasse anumasse 60 ml vett, kaetakse need kaanedega.
- Saada sealiha ja köögiviljaga segu 75-minutilise külma ahju.
Sealiha kanakid retseptis
Järgmisena õpiksite, kuidas valmistada tšanah sealiha pottides. Gruusia kööki austajad saavad hinnata sellise kuumtöötlemise eeliseid ja nautida oma lemmiktoidu suurepärast maitset. Selle raskusastet saab reguleerida adzhika ja tšilli koguse muutmisega.
Koostis:
- Sealiha kael - 500 g;
- sibulad, porgandid - 150 g;
- baklažaanid ja kartulid - 300 g;
- Bulgaaria paprikad ja tomatid - 300 g;
- herned ube - 120 g;
- sibulad - 8 tükki;
- chili - 1 pod;
- Gruusia adžika - 4 tl.
- Või - 60 g;
- vein - 120 ml;
- vesi, vürtsid, basiilik ja koriander, sool.
Ettevalmistus
- Kael lõigatakse väikeste viiludega ja asetatakse anumate põhja.
- Sibul on pannakse sibul poolservi ja küüslaugu hambad.
- Seejärel keerake kartulite ja baklažaani kuubikud, seejärel pipar, tomatid ja oad.
- Piserdage köögivilju Gruusia Adžika peal, hakitud tšiili, maitseaineid ja vürtse, asetage õli viil, valage veini ja keeva veega ülevalt.
- Chanahi küpsetatakse 90 minutit 240 kraadi juures.