Loomulikult on kõigele silmas peetud, et talvel peab kehas olema toitaineid, sealhulgas piisavas koguses vitamiine. Ja sünteetilised vitamiinid ei ole looduslike asjade jaoks väga sobiv asendaja. Eriti ei sobi sibulad ja küüslaugukülmikud, kui perel on lapsed, kelle jaoks ei sisalda tabletitooteid (olenemata sellest, mida reklaamijad seda ütlevad). Väljund on lihtne: valmistame talveks õunapuu püree - kaltsiumi , magneesiumi, rauda, rühma B, C, A vitamiine.
Lihtne kartulipüree
Kõige lihtsam viis valmistada sügisel kogutud õunte ja pirnide tükike. Selline õun-pirnipüree talvel ilma suhkruta on palju kasulikum lastele.
Koostis:
- pirnid kollane, pehme, mitte "kivine" - 2 kg;
- Juurviljade "Gala", "Golden", "Mackintosh" või muu magus - 2 kg;
- pudelivett - 2 tassi.
Ettevalmistus
Pese õrnalt puu, koor lõigake, eemaldage seemneloodud (kastid seemned). Lõika samad väikesed tükid, pannakse emaili pott, vala vett ja pane tulele. Niipea, kui vesi keeb, vähendame kütet nii, et meie segu ei põle, segatakse see pidevalt puidust spaatliga või lusikaga. Kui teil on multivarker, kasutage seda suurepärast seadet. Seal segu ei põle, ei saa te segada. Me panime programmi "Varka" 20 minutiks ja rahulikult teeme muid asju, näiteks steriliseerime purkid. Kui puuviljad on muutunud piisavalt pehmeks, siis muudame need õunapuu püreeks, kasutades purustatud või sukeldatud segisti. Valmis kartuliput kuni mullide ilmumiseni ja kohe rulli.
Võimalus magus hamba
Kui soovite talvel mitte ainult lastele kanda õunapuu püree, siis võite lisada veel ühe komponendi ja saada magusat, õrna kohtlemist.
Koostis:
- õunad on magusad (soovitavalt kollane või punane) - 5 kg;
- filtreeritud vesi - 2 tassi;
- pirnid sügis pehme - 2 kg;
- Kontsentreeritud piim, vastavalt GOST-le - 0,5 liitrit.
Ettevalmistus
Retsept magusate õun-pirnipüree jaoks talvel, mis näeb välja nagu õhukoor, on üsna lihtne. Alustame asjaoluga, et puuvilju tuleb töödelda: põhjalikult pestakse sooja veega, kooritakse, eemaldatakse seemned ja lõigatakse. Mida väiksem sa lõikad vilja, seda vähem seda tuleb keeta, mistõttu rohkem vitamiine säilib. Mõned lisavad sellele delikaatsusele suhkrut, kuid kondenseeritud piim sisaldab juba suures koguses suhkrut, seega ärge kartke. Purustatud puuviljad pannakse pott vette ja küpseta, segades, et mitte põletada, umbes 15 minutit. Pehmenenud viljad pühitakse läbi sõela või segatakse segistiga. Lisage kondenspiim, segage hästi ja lasege see ahjusse. Talviseks kondenseeritud piimaga õunapuuviljaseks peenestamiseks tuleb seda mullideks kuumutada ja asetada steriilsesse purki. Pärast seda on soovitav purgid steriliseerida veerandi tunni jooksul, seega on rohkem kindlust, et toorikud jäävad talveks.