Tomatikupp on valmistamiseks peaaegu igal ajal: suvel värskendav gazpacho saadakse küpsetest puuviljadest ja külmana võib supp baasil kasutada oma mahlas tomati, millest valmistatakse maitsvaid suppe.
Supp koos baklažaanide ja tomatitega
Koostis:
- baklazaan - 145 g;
- tomatid - 470 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- sibul - 85 g;
- oliiviõli - 55 ml;
- köögiviljapuljong - 240 ml;
- kreem - 65 ml;
- Kuivatatud oregano, basiilik - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Et säilitada puuviljade maksimaalset maitset, ei hävita neid ja enne küpsetamist küpseta pehmuseni. Jaotage baklazaan, tomatid ja sibul võrdse suurusega kuubikuteks, lisage terve küüslaugu hambad, soola kõike ja valage õli. Pärast kõigi koostisainete kokkusegamist jagage need küpsetusplaadile ja puistage kuivatatud maitsetaimede seguga. Saada köögiviljad 20-minutiliseks ahju (200 kraadi), seejärel kergelt jahtuda ja hakitud koore ja puljongiga.
Tomatupp värskete tomatitega - retsepti
Koostis:
- sibul - 115 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- tomatid - 1,2 kg;
- konserveeritud valge ube - 425 g;
- köögiviljapuljong - 940 ml;
- rosmariini haru.
Ettevalmistus
Kastrulis piserdage sibulad pehmeks ja lisage küüslauguvastased hambad. Vala lehed rosmariini oksadest ja lisage siis küpsetatud tomatid ja konserveeritud oad. Pärast kõikide koostisainete segamist hooa neid soolase naisega ja vala puljong. Pärast 20 minutit toiduvalmistamist tuleb suppi koostisosad kokku pühkida.
Tomatupp värskete tomatitega - retsepti
Koostis:
- tomatid - 630 g;
- sibul - 85 g;
- värsket kurget - 45 g;
- paprika - 30 g;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- viilu valget leiba;
- oliiviõli - 35 ml;
- äädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
Tomatite gazpacho supi retsept algab kõigi köögiviljade, kastikeste, seemnete eemaldamise ja põhjalikult pesemise ettevalmistamisega. Pärast kõiki koostisosi asetatakse segisti kaussi, lisatakse vedelikku, tükke valge leiba ja seejärel viskima kuni sujuvaks. Valmis suppi täiendatakse õliga, äädika ja soolaga ning seejärel viiakse külmkapis paar tundi enne serveerimist.