Värske kapsa supp on maitsvat kuuma tassi, mis sobib ideaalselt pereõhtuseks. Lisaks maitsva maitse ja uimastamise maitsele on tass veel kehale väga kasulik. Kontrollige seda ise!
Värske kapsa supp retsept
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- valge kapsas - 400 g;
- filtreeritud vesi - 2 l;
- kartul - 4 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- rohelised herned - 200 g;
- vürtsid;
- Või - 2 spl. lusikad;
- värsked rohelised .
Ettevalmistus
Protsessime liha, asetage see sügavasse kastrulisse veega ja küpseta puljongit. Ära raiska aega asjata, puhastame kartulit ja lõigake kuubikuteks.
Porgandid puhastatakse ja hakitakse hakkima. Kapsa kahvliga eemaldame mustad lehed ja lõigatakse nuga õrnalt ja pirn purustatakse.
Nüüd anname selle koorivõi koos porgandiga. Keedvas puljongis pannakse kartulid kapsa ja keedetakse 15 minutit. Aja lõpuks lisame köögiviljapraasi, rohelisi herneseid ja vürtse. Tomime supp värske kapsa liha veel paar minutit, ja siis valatakse plaadid!
Värske kapsasupp ilma liha
Koostis:
- värske kapsas - 0,5 kahvlit;
- kartul - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- oliiviõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Külma filtreeritud vees viskame kooritud kartulit, keedetakse, vahust eemaldatakse ja keedetakse 5 minutit. Seekord värsket kapsast töödeldakse, õrnalt hakitud ja valatakse kuuma puljongi . Lillkapsas ja porgandid puhastatakse, lõigatakse ribadeks ja läbime oliiviõli köögiviljad läbipaistvamaks ja pehmemaks. Piserime röstitud tükeldatud tilliga, tõsta küüslauguküünt välja ja panna see kõik kastrulisse. Plaatidel täidetakse valmis suppi, pannes iga lusikaga hapukoore ja roheline sibul.
Värske kapsa supp kana
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- värske kapsas - 300 g;
- kana värske - 200 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- kartul - 4 tk;
- värsked rohelised;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Jagage kana mitmeks tükkiks, pane see kastrulisse, täitke see filtreeritud veega ja keetke puljong tund aega. Kapsad melenko läikivad ja kartulid puhastatakse ja viiludeks lõigatakse. Kõik köögiviljad visatakse keevasse puljongisse ja küpseta kuni pehme. Lillkapsas ja porgandid töödeldakse, purustatakse ja töödeldakse taimeõlis. Siis saadame sealihast kastrulisse, lisatakse soola ja segatakse. Toome supi ettevalmistusse ja kaunistame rohelistega.