Sorrel - väga kasulik toode, nagu tõesti kõik rohelised. Kuidas valmistada suppi muretud munarakkist, loe allpool.
Shchi hapukoorist kanaliha ja munaga
Koostis:
- sorrel - 5 kimpud;
- kana - 1 kg;
- muna - 2 tükki;
- kartul - 2 tk.
Ettevalmistus
Kana (see võib olla ainult pool rümbast, võib olla tiivad, põsed või reied), minna ja panna pannile. Vala vees, keetmisel vähendame tulekahju ja küpsetage, kuni kana on valmis. Seejärel ekstraheeritakse ja puljong filtreeritakse. Kartulid pange õhukeselt viilud ja langetatakse puljongiks, maitsmaks, lisame soola. Sorrel 5 mm läbimõõduga triibud. Kui kartul on küpsetatud, pange see kibuvitsa puljongile. Esialgu näib, et see on natuke liiga palju, kuid see on normaalne, sest keetmise ajal keeb keha. Kaussis pekstisime munad, valati neid keema paksusesse õhukese küvetisse ja pidevalt segades, seisame veel paar minutit. Valmistatud rohelise kapsa supid koos kurgihaavaga ja munaga lisame kana liha tükid.
Šchi, hapukoor, hapukoor ja muna - retsept
Koostis:
- Lihapuljong - 3 liitrit;
- värske sorrella - 275 g;
- kartulid - 475 g;
- porgandid - 125 g;
- sibul - 165 g;
- lahe lehed;
- kana munad - 5 tk;
- hapukoor - 165 g;
- sool.
Ettevalmistus
Koorime kartulid ja purustake kuubikuteks, porgandage kruusid ja lõigake sisselõige ristlõikega pirnile. Asetame köögiviljad keeva puljongiga ja küpseta umbes 10 minutit. Siis valatakse riisi, lisatakse soola ja küpsetatakse veel 10 minutit. Keetke munad, puhastage, eraldage munakollased proteiinidest. Valgud lõigatakse suurtes kogustes, ja purk peenestatakse hapukoorega, kuni see on ühtlane ja valatakse kastrulisse. Edasi saadame oravad, lauremi lehed ja keedetakse umbes 2 minutit. Kuivatage hapnikku, pane see kastrulisse, keetmise järel välja lülitada tule ja nõudke umbes ühe veerandi tunni jooksul kapsa supi hapukoori ja muna- ja hapukoorega kaane all.
Sorreli supp liha ja munaga
Koostis:
- kanafilee - 1 tk;
- vesi - 1,5 liitrit;
- värske sorrel - 185 g;
- kapsa värv - 165 g;
- kana munad - 2 tükki;
- porrulauk - 1 tükk;
- sool.
Ettevalmistus
Kapsauppide ettevalmistamine algab tiinise valmistamisega - lehed on jaladest lahutatud ja lõigatud mitte liiga peeneks. Poeg hakkima hakkima. Kanafilee küpsetage, kuni see on soolases vees valmis. Siis me võtame selle välja ja sorteerime kiudude abil. Pullis pannakse väikesed lillkapsaõisikud, keedetakse 5 minutit, seejärel paneme hapukoori, porrulaugu ja küpseta veel 3 minutit. Me murrame ja me levitame mune. Hõrega kastmes valage segu suppi ja segage hästi. Pärast 2 minutit lisage liha ja eemaldage see pannilt tulelt.
Suuline kapsasupp hapukoore ja munaga - retseptiga
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- sibul - 100 g;
- spinat - 1 kamp;
- tillukese, peterselli rohelised;
- värske sorrel - 150 g;
- naturaalne õli - 35 g;
- munad - 4 tükki;
- hapukoor manustamiseks;
- sool.
Ettevalmistus
Melkenko shinkemi sibul, paksu põhjaga kastrul sulatatakse umbes pool võid, pannakse seal raku ja passeruem rouge, segades umbes 15 minutit. Kastrulis valage umbes 1,5 liitrit külma