Praktilised krevetid armastavad, et neid ei piisa selleks, et neid õigesti süüa teha, on teil ikkagi vaja valmistada hea kastmega, et tõeliselt nautida valmistatud roogi maitset. Korralikult valitud kaste mitte ainult ei varjutata mereandide maitset, vaid mõnikord isegi seda täielikult muudab.
Krevetikastme retsept
Koostis:
- ketšup - 100 ml;
- mädarõigas juur - 50 g.
Ettevalmistus
Nii võta hobuse redis juur, puhastage see ja hõõru see väikese riiviga. Saadud mass segatakse omatehtud ketšupiga ja viiakse pialesse. See kaste sobib mitte ainult krevettidega, vaid ka praktiliselt igasuguste mereandidega.
Spagetid kastmega krevettidega
Koostis:
- väikesed krevetid - 600 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- rasvkoore - 250 ml;
- või - 50 g;
- petersell;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küüslauku puhastatakse koorest, pressitakse läbi pressi ja pisut soojendatakse kooreõli pannil. 5 minuti pärast valage koor, segage ja keedetakse. Selle aja jooksul puhastame krevettide kestust, pannakse need pannile ja segatakse. Solim, pipar kastme maitsta ja hautatud 15 minutit. Petersell pestakse, kuivatatakse ja purustatakse. Piserda kastmes, segada korralikult ja segada veel 3 minutit. Seejärel, kasutades mürarikka, nihutage krevetid plaadile ja keedetakse nõrga tulega kuni pakseni. Selle tulemusena peaks meie kaste järgima, nagu ka rasvkoorega. Seejärel asetage krevetid uuesti pannile, segage see ja seejärel uuesti. Valmistatud kastmega veedame spagetid ja kaunistame nõusse kõik purustatud värsked ürdid.
Kastme salat krevettidega
Koostis:
- taimeõli - 150 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küüslauk on puhas ja väike hakitud. Siis me levitame selle segisti kaussi, valage sojakastme , sidrunimahla ja taimeõli. Kõik põhjalikult viskima suurel kiirusel kuni sujuvaks. Solim, pipar maitsta ja vala see riietus salat krevettidega.
Caesari kastmes krevettidega
Koostis:
- Parmesani juust - 60 g;
- anšoovised - 40 g;
- kana-munakollane - 2 tk;
- praetud sinep - 20 g;
- maitseained, vürtsid - maitse järgi;
- oliiviõli - 100 ml.
Ettevalmistus
Juust ja kala lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seejärel laadige need tooted segamisnõusse, lisage oliiviõli, sool, maitseained, kana munakollased ja sinep. Lülitage seade sisse ja segage hoolikalt kõiki koostisosi. Laske kaste seista 15 minutit ja seejärel julgelt täitke see Caesari salat. Me kaunistame nõude värskete ürtidega ja kutsume kõik lauale.
Kastmes krevettidega
Koostis:
- kooritud krevetid - 100 g;
- kirsstomatid - 5 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- koor 33% - 150 ml;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- koor juust - 2 spl. lusikad;
- Parmesani juust - 20 g;
- sulatatud juust - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Küüslauk puhastatakse, tükeldatakse plaatideks ja praaditakse 30 sekundit. Seejärel eemaldage see hoolikalt ja küüslauguõli levides
Kreveti kaste
Koostis:
- majonees - 250 ml;
- ketšup - 80 ml;
- apelsinimahl - 20 ml.
Ettevalmistus
Segage majoneesi ja ketšupi ühtlaseks roosaks. Seejärel valage apelsinimahl, segage ja eemaldage valmis kastmik külmkapis 15 minutit jahtumiseks. See kaste on suurepärane keedetud või küpsetatud krevetid.