Tee- ja kohvielegatised, magusad ja värsked või soolased õllepruunid - suurepärane populaarne kondiitritooted. Nime "antzel" ja traditsioon köögiviljade ja kristallide küpsetamiseks on pärit Saksa maadest ja legendi järgi on see seotud ühe suurepärase sündmusega ühes kloostrites. Mungad hakkasid kristalliseerusid küpsetama, sümboliseerides käte ületamist Jumala tänulikuks. See idee erines ja oli läbinud kultuurilise ja regionaalse arusaamise, mille tõttu on praegusel ajal mitmesuguste taignast erinevad retseptid küüslaugule, täidistega ja ilma.
Ma ütlen teile, kuidas valmistada maitsvaid kristlasi.
Suhkru- ja kaneelipüstolid - retsept
Koostis:
- jahu - umbes 2 tassi;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas;
- looduslik või - umbes 100 g;
- Kana muna - 1-2 tk;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- söögisoodat, mis on kustutatud sidrunimahlaga - 1 näputäis;
- brändi või rumm - 2 teelusikatäit;
- kaneel;
- saastunud suhkur.
Ettevalmistus
Külmutatakse jahu kaussi, lisa soola, 1 spl. lusikatäis suhkrut, natuke kaneeli, hapukoore, hapukoore, brändi sulatatud võid. Segage ja lisage muna. Sega põhjalikult ja sõtke tainas.
Tekkinud katsest eemaldame üsna õhukesed kihid, lõigake need nuga kitsadesse pikkadesse ribadesse, mida me kruviga sarnaselt keerutame, ja seejärel lülitage väikesed kringlid välja.
Me levitame kleeppelksid küpsetusplaadil, mis on õlitatud või õlitatud õlitatud paberiga, ja piserdage suhkru ja kaneeli seguga.
Küpsetage ahjus umbes 15-25 minutit temperatuuril 180 ° -200 ° C.
Selliseid kleeppelgleid saab valmistada puuviljasegudest, ostetud kauplustes või iseseisvalt keedetud.
Ettevalmistus
Valmistatud tainas moodustame kleeppelgud ja puista neid enne küpsetamist suhkru ja kaneeli seguga.
Umbesse (järgides sama retsepti, vt eespool) võite valmistada mungaseemnetega krevette. Me lihtsalt jätame kaneeli retsepti välja (kuigi me ei välista seda?). Tupele võib lisada moonikat ja / või küpsetada küpsetamist. Enne piserdamist porgandiküünte pinda tuleb määrida munavalgega.
Soolatud kristallid õllele
Koostis:
- nisujahu - umbes 3 tassi;
- suhkur - 1-2 spl. lusikad;
- pärm - 1 spl. lusikas;
- vesi või piim või õlu - 1 klaas;
- tavaline sool;
- söögisoodat.
Ettevalmistus
Segatakse veidi soojendatud vette (või piima või õlut), suhkrut ja 1 tl soola. Segage kuni täielikult lahustunud. Järk-järgult lisage sõelutud jahu. Tõustage põhjalikult tainas ja jätke soojas kohas 20-40 minutiks, seejärel segage uuesti.
Tükk jagame tükkideks, me moodustame vorsti, mis pole paksem kui pliiats, ja panime kleeppelgud kokku.
Me lahutame veeklaasis 1 tl söögisoodat ja pintsli abil pudelisse naatriumkloriidi lahust. Või võite muldi abil täielikult kastke ristilõiked täielikult lahusesse. Jätke selliselt ette valmistatud kleepsud
Küpsetage temperatuuril umbes 180-200 ° C umbes 15-25 minutit (kontrollitakse visuaalselt värviga). Kleeppelerid peavad osutuma briljantseks (sõna otseses mõttes). Esimesel päeval (nii ettevaatlikult) õlle "lendavad ära". Kui kringlid ei ole korraga söönud - kuivatatakse, kuid see pole oluline - nii on ka need head.