Isegi iidsed põlisrahvad hindasid hobuse liha maitsvaid ja kasulikke omadusi. Tänapäeval ei ole hobuseliha põhitoitu, kuid üha rohkem inimesi sisaldab seda liha oma toidus.
Konin on söödav liha, sest see on väga lihtne seedida, praktiliselt ei sisalda allergilisi aminohappeid , seetõttu saavad inimesed, kes dieedi ja kannatavad allergia all, süüa.
Hobuse liha kasulikke omadusi selgitab asjaolu, et see sisaldab eriti kõrge valgusisalduse - siin on see 20-25%, vett selles - 70-75% ja ainult 2-5% rasva. Toode on rikkalikult A, B, E ja PP vitamiinide, samuti mikroelementide (magneesium, raud, naatrium, fosfor, vask, kaalium ja teised).
Hobuseliha kasutamine on ka see, et see aitab neutraliseerida kiiritust ja muid kahjulikke mõjusid kehale. Vitamiinide kõrge sisaldus aitab parandada vereringet. Peamine on hobuse liha kasutamine rasvunud inimeste jaoks, selle kasutamine vähendab veres kolesterooli taset, parandab keha ainevahetusprotsesse.
Hobuseliha toitumine on tingitud vähese rasvasisaldusega ja oluliste valkude ja aminohapete suure osakaaluga. Õige keedetud liha aitab hoolitseda lisaraskuste eest. Kuid siin peaks olema kannatlikkus: hobuseliha on palju karmim kui teist liiki liha, mistõttu selle ettevalmistamine nõuab palju aega.
Vastunäidustused ja kahjulikud omadused
Hobusejoogi joomine võib tuua mitte ainult hea, vaid ka kahju. Hobuseliha peamiseks puuduseks on vähe süsivesikute sisaldus - vähem kui üks protsent.
Kontratsenaariumide kohta pole spetsiaalseid hoiatusi. Nagu iga teine toode, on hobuseraja mõõdukalt kasulik. Kui see liha on ainus valguallikas, on soovitatav päevane annus naistele 200 g ja meeste puhul 400 g, samas on söömine soovitatav mitte sagedamini 3-4 korda nädalas.
Hobuse liha ülemäärane kasutamine ähvardab südame-veresoonkonna haigusi nagu insult ja hüpertensioon , võib tekkida diabeet ja osteoporoos.