Kala on meie lauale populaarne toode. See varustab organismi loomse päritoluga olulise valguga, mis omakorda lagundatakse kergemini kui liha. Neile, kes ei meeldi kala puhastamiseks kulutama, tuleb pöörata tähelepanu pangasiile. Poodide riiulitel on kogu kalakorjuste leidmine peaaegu võimatu, kuna seda tarnitakse külmutatud briketites. Selle tulemusena saate korralikult filee ilma luude ja kaaludeta. Lõpuks veenduge, et pangasius on suurepärane valik, mõistame toote eeliseid ja kahjustusi.
Selliste kalade peamine tarnija on Vietnamis, mille territooriumil on selle kasvatamiseks palju põllumajandusettevõtteid. Ühel ajal leidsid kuuldused, et nende talude tingimused on kergelt öeldes vastuvõetamatud ja paljud keeldusid pangasiidist. Täna võtavad tootjad arvesse kõiki nõudeid ja kala saadetakse paljudesse maailma nurkadesse. Oma elanike kaitsmiseks on paljude riikide valitsus karmistanud pangasiidi kvaliteedikontrolli.
Pangasiusi kala kasu ja ärevus
Kalade kasulike omaduste säilitamiseks on väga oluline, et filee oleks korralikult külmutatud, parim võimalus on šokk külm. Lisaks kontrollige kindlasti, kas kala külmutati korduvalt, sest sellisel juhul häviti suur hulk toitaineid.
Fila koostis sisaldab vitamiine, aminohappeid , mikro- ja makroelemente. Pangasiisi kalade kasutamine on tingitud valgu olemasolust, mis on eriti oluline inimestele, kes regulaarselt harjuvad. Kala sisalduvad kasulikud ained on vajalikud südame-veresoonkonna ja seedetrakti normaalseks toimimiseks. See sisaldab fosforit ja kaltsiumi mineraalaineid, mis on luukude jaoks kasulikud ja olulised. On tõestatud, et pangasiidi regulaarsel kasutamisel on võimalik oluliselt vähendada osteoporoosi riski.
Pangasiidi kasulikkus on antioksüdantide - vitamiinide A ja E - olemasolu, mis leevendavad organismi kahjustavate vabade radikaalide keha. Füüsil on ka närvisüsteemile vajalik kompleks B-vitamiine. Seetõttu, kui teil on sageli stressi all kannatav seisund, unetus või väga väsimus, pangasiitu pannakse oma menüüsse ja suudate need mured toime tulla. Askorbiinhappe olemasolu tõttu teisi aineid lagundatakse palju paremini ja kiiremini.
Rääkides pangasiusfilee kasust ja kahjustustest, ei saa me ignoreerida teavet, et kuigi kala ja jõgi sisaldavad need küllastumata rasvhappeid omega-3, mis on vajalik veresoonte, kudede ja liigeste elastsuse saavutamiseks, ja isegi oomega-3 parandab nägemist ja naha, küünte ja juuste seisund.
Kuna nahaalune rasv eemaldatakse koristamise ajal, on energia väärtus väike ja on ainult 90 kcal 100 g kohta. Peale nende, kes kaaluvad oma kehakaalu, on huvitav teada, et pangasius parandab seedetrakti metabolismi ja tööd.
Võimalik pangasiidi kahjustus
Harm pangasius kala võib tuua keha ainult siis, kui seda kasvatatakse valedes tingimustes, ilma et see vastaks keskkonnanormidele. Sellisel juhul võib filee sisaldada keemilisi mürke, mis võivad teie tervist kahjustada. Ainus hoiatus on lõpetada pangasiuse kasutamine individuaalse sallimatuse korral.
Kuidas õigesti süüa?
Kasutatavate ainete maksimaalse hulga hoidmiseks on pangasius kõige paremini keedetud aurutatud, keedetud või küpsetatud. Pidage meeles, et kala valmistatakse väga kiiresti ja kui see on liiga pikk, fillet laguneb. Erineva maitse jaoks võite kasutada erinevaid maitseaineid, sidrunimahla, kuid sool ja taimeõli on parem loobuda.