Suvi on üsna nurga taga ja see on aeg suvikõrvitsate jaoks, kust saate suures koguses maitsvaid ja kõige tähtsamalt kasulikke roogasid. Baklažaani ja suvikõrvitsetest valmistatud toidud ei tekita ühtegi toiduvalmistamise probleemi, isegi neile, kes ei ole toidu valmistamiseks üsna sõbralikud. Mõtle mõni originaal retseptid köögiviljade valmistamiseks.
Köögiviljade dieettoit
Koostis:
- suvikõrvits (suur) - 2 tükki;
- sibul - 1/2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1/2 tk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- kanaliha (farmaatsia) - 500 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- apteegitilli seemned - 1/2 tl;
- pruun riis - 1 ese;
- basiilik;
- sool, pipar;
- riivitud "Parmesan";
- kana supp - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Suhkrud lõigatakse pooleks ja eemaldatakse südamikust. Sibul ja paprika peeneks hakitud ja praetud oliiviõliga umbes 5 minutit, seejärel lisame kana praepannile ja paneks see pooleks kuumtöötlemiseks, unustamata seda, et maitsesin ajakirjanduses pressitud soola, pipra, apteegitilli ja küüslauguga.
Rice keedetakse, kuni see on valmis ja segatud hakklihaga. Segule lisada purustatud basiilik, "Parmesan" ja kana puljong . Pange täidised paatidelt kabatšokkidest ja asetage kõik ahjus 20-30 minutit 190 kraadi juures.
Kabatšokk ja kana sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Kaaviari kaust
Koostis:
- spagetid - 200 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- kaaviari kaaviar - 1 ese;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, pipar;
- riivitud "Parmesan".
Ettevalmistus
Spagetid keedetakse kuni sooja veega valmis. Pannimees segage tomatipasta squash kaaviariga, lisage veidi vett ja valage jahu. Küpseta kastmele kuni paksuni, seejärel lisage pressi läbinud küüslauk, sool ja pipar. Kastmega segage keedetud pasta ja serveerige seda lauale, piserdades juustuga.
Nõu köögiviljad ahjus
Koostis:
- suvikõrvits - 4 tk;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 1 nelk;
- tüümiani - 1 haru;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 1/3;
- Feta - 1 ese;
- riivitud "Parmesan" - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kabu lõigatakse pooleks ja lõigatakse üle. Purustatud küüslaugu ja tüümiani praadida oliiviõliga 45 sekundit, lisa suvikõrvits ja keedetakse veel 4 minutit. Vahepeal pühkige munad hapukoorega ja mõlemat tüüpi juustuga. Munamunja segu sidrunimahlaga.
Küpsetamise vorm määratakse õliga, pannakse seal suhkekiini ja täidetakse juustu-muna segu. Küpsetage nõusse 40-45 minutit 180 kraadi juures.
Seda maitsvat rohulist kassetti saab valmistada multivarktis, piisab 1 tunni jooksul küpsetusrežiimi valimiseks.
Pitsa suvikõrvitsaga ja "Ricotta"
Koostis:
- suur suvikõrvits - 2 tk;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- taigen pitsa jaoks;
- tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- värske rosmariin.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse õhukesteks paelteks ja määritakse õli, soola ja pipraga. Kuumal prahti pannib ribad kiiresti, kuni ilmub kerge kuldne toon.
Määrige küpsetusplaat või külge. Levitage pitsa jaoks valatud tainas. Taigna kiht määritakse tapenaadi abil, seda on supermarketis lihtne leida, kuid võite seda ise valmistada, 2 anšoovise filee, 1 spl sidrunimahla, paar supilusikatäit oliiviõli, 2/3 tassi oliivit ja 1 spl kapsorit.
Nüüd jääb see taignale puistata riivitud Mozzarella juustuga ja jaotada suhkrupeedist. Viimistleme pitsa Ricotta juustu ja värske rosmariiniga. Pange nõusse eelnevalt kuumutatud 240 kraadi ahju 12-15 minutit, pärast mida lõigatakse tükkideks ja serveeritakse seda lauale.