Kana jalad - üks rümpade kõige maitsvamaid osi: pehme punane liha jääb mahlakaks, isegi kui see on veidi ülevalgustatud tulega, mis kehtib eriti mitte kogenud kokade kohta. Retseptides selgitame välja, kuidas kana jalgu maitselt küpsetada mitmel erineval viisil.
Kuidas maitsta küpsetada kana jalgu kartulitega ahjus?
Suurepärane kodune õhtusöök või kuum pidulik pidulik laud - mida iganes sa suudad valmistada, kuvatakse kana ja kartulite kombinatsioon võidukas valguses. Lisaks retsepti lihtsusele mängib selle roogi olemasolu ka oma rolli.
Koostis:
- kana jalad - 960 g;
- kartulimugulad - 670 g;
- porgand - 430 g;
- küüslauguvastased hambad - 5 tk;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- tüümiani viigimarja
Ettevalmistus
Loomulikult võite enne toiduvalmistamist marineerida liha, kuid me lihtsustame retsepti nii palju kui võimalik, ja seetõttu kana hakklekse maitsestama. Pese kartulikogumikuid porgandiga ja lõigake need meelevaldselt. Stuupas hõõruge küüslaugu, millel on hea nisu merepõhjaga, lisage tüümiani ja paprika lehed ja ühendage see lõhnav segu köögiviljade ja kartulitega. Levitada kodulinde ja köögivilju küpsetuspaberiga kaetud pärgamendil ja küpsetada 1 tund ja 15 minutit 185 kraadi juures.
Kui te ei tea, kuidas küpsetada kana jalgu multivarkis, kasutage ülalkirjeldatud retsepti, laske seadmel "Küpsetamine" režiimis ja jätke kana ja kartulid tund aega.
Küpsetatud kana jalgade retsept
Parem kui tavaliselt küpsetatud kana jalad võivad olla ainult küpsetatud jalad glasuuris. Viimast saab valmistada erineval viisil, kuid me elame retsepti lemmik Aasia versioonis, kus on sojakaste ja mett basseinis.
Koostis:
- kana jalad - 940 g;
- vesi 235 ml;
- kuum kastmes - maitse järgi;
- Vürtsika äädikas - 115 ml;
- sojakaste - 115 ml;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- kallis - 35 g;
- riivitud ingveri juur - 1 teelusikatäis;
- rohelised sibulad ja seesam - esitamiseks.
Ettevalmistus
Lase kana meresoolaga ja küpseta ahjus 45-50 minutit 190 kraadi juures. Kombineerige ülejäänud koostisosad kastrulisse ja pange keskmise kuumusega. Pärast vedeliku keetmist vähendage soojusenergiat ja jälle jätke jäätumine keema kuni pakseni. Kuum kana valatakse glasuurile ja segatakse, levitatakse kõike tassil ja puistakse rohelise sibulaga ja seesamisega. Tiivad tuleb kindlasti kuumalt tarnida salvrätikute hulgast.