Paljude koduperenaiste koduartiklid ei piirdu ainult marineeritud marinaatide, kompotide ja keedistega. Näiteks võite purki purustada ja kõige maitsvad retseptid, mida me teile kohe ütleme. Sellist sööki mitmekesistatakse mis tahes, isegi tagasihoidliku laua abil.
Kui maitsev on peekonist purgid purgis?
Koostis:
- sool - 300 g;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- lauri kuiv leht - 2 tk;
- seaproov - 1 kg.
Ettevalmistus
Esmalt valmistada ette 3-liitrine purk: mine, steriliseerige ja kuivatage see rätikuga. Salo töödeldakse, loputatakse ja lõigatakse sama suurusega väikesteks tükkideks. Sool segatakse jahvatatud pipraga ja lisame peeneks purustatud kuiva laureooli lehti. Nüüd hõõruge rasvavarud maitsva segu sisse ja valage puhtaks ettevalmistatud kanali põhja. Paigutage lihatoote kihid tihedalt üksteise kihtidesse, iga taseme ärkamine peene soolaga. Kui rasv täidab kogu purgi, valage väike soola kiht peal ja suletage anum tihedalt kaanega. Kui soovite toote kauem hoida, on kõige parem rullida detaili. See on kõik, maitsev rasv pangas, mõni päev valmis kasutamiseks.
Retsept maitsva salo soolvees olevas purgis
Sel viisil sooliselt sooliselt saab seda pikka aega säilitada, paberkotti tihedalt ümbritseda ja panna see sügavkülmikusse. Samal ajal on see kergelt lõigatud terava noaga ja täidab kööki maitsva ja ainulaadse aroomiga! Kontrollige seda ise!
Koostis:
- küüslauk - 3 pead;
- pipar herned - 15 tk;
- vesi - 1 l;
- mitte-joodatud sool - 5 spl. lusikad;
- rasv - 1 kg.
Ettevalmistus
Loputa eelnevalt kolmliitrist purki, steriliseerige ja kaane ettevalmistamiseks. Väikeses kastanis keedetakse soolvee vesi ja jahutage see sooja veega. Küüslauku puhastatakse kestadest, lõigatakse väikesteks tükkideks ja lihvitakse mustad piparüdamikud segistis või kohviveskis. Nüüd segage vürtsid filtreeritud külma veega ja visake uniodized sool. Salo loputage, loputage rätik ja lõigake väikesed piklikud plaadid. Paigaldage tükid kihtidesse, teineteisele tihedamalt, kuni täidate kogu purgi täielikult. Seejärel valage õrnalt külma soolveega, katke konteiner kaanega ja asetage külmkapis 3 päeva. Aja lõpuks on valmis purgis olev maitsev sala soolvees. Kui sa sööd palju soolatud rasva, siis võta see lihtsalt välja klaasist, puhastage iga tükk salvrätikuga ja lükake see kotti, et pühkida külmkapis hoidmiseks.
Kõige maitsvam retsepti keedetud rasvade kohta purgis
Koostis:
- seaproov lihakihiga - 1 kg;
- küüslauk - maitse järgi;
- soolase mere suur;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- lauri kuiv leht - 2 tk;
- köömne - soovi korral.
Ettevalmistus
Salo koos vahekihtidega pestakse, immutatakse rätikuga ja lõigatakse paksudeks kihtideks. Küüslauku puhastatakse, hakitud viiludeks ja praetud seapekkideks, muutes väikese nuga nuga. Meresoolast, must musta värvi