Kana puljong on juba ammu kasutusel kui üks olulisemaid toidu- ja ravitoidu toite. Arstid ja toitumisspetsialistid kinnitavad ühehäälselt, et tervislike ja haigete inimeste, täiskasvanute ja laste jaoks on kana puljong kahtlemata kasulik. Selle toiduga seotud kasulikke omadusi kasutatakse aktiivselt tugevate haiguste ja operatsioonide taastamiseks, viirusnakkuste, seedetrakti haiguste, kardiovaskulaarsete ja hingamisteede haiguste raviks.
Kana puljong - koostis
Miks kana supp nii kasulik? Esiteks - selle koostis ja teiseks - tervendav ja taastav toime kehale. Kõigepealt tuleb märkida, et värskelt valmistatud puljongil on tõeliselt ravivad omadused. Tassi kasulikkuse suurendamiseks võite puljongile lisada juure, köögi ja vürtse.
Rinnast valmistatud kanapuljongi toiteväärtus:
- valgud - 4,3 g (34%);
- rasvad - 3,6 g (64%);
- süsivesikud - 0,4 g (3%).
Puuvilja rasvasisaldus võib olla suurem, kui kasutatakse kana teisi osi, samuti naha ja nahaaluse rasvaga liha. Selle dieettoidu biokeemiline koostis sisaldab:
- küllastumata rasvhapped;
- mono- ja disahhariidid;
- tärklised ained;
- toidukiud, eriti peptiidid;
- peaaegu kogu B-vitamiini, aga ka koliini, biotiini, niatsiini, vitamiinide A, C, PP, E, D;
- suur hulk mikro- ja makroelemente: rauda, magneesium, fosfor, kaalium, fluor, kroom, naatrium, vask, jood, alumiinium, koobalt.
Kalkuni pulbri kalorite sisaldus tailihast on veidi üle 50 kcal 100 g kohta. Kana rasvapartiidest valmistatud tassi küpsetamisel võib puljongi energiasisaldus suureneda.
Kanaliõli koos salenemisega
Miks kana puljong on kasulik kehakaalu alandamisel - see on hea ja pikk küllastunud maos, rikastades keha vitamiinide ja mineraalidega. Madala süsivesikute sisaldusega dieedi jälgimisel on niinimetatud "kuivatamine" kana puljong üks peamine menüü kõige kasulikumatest komponentidest, kuna süsivesikute sisaldus selles on rekordiliselt väike.
Kana puljongil on omadused, et kiirendada "laisk seedimist", st kiirendada
Kana puljong - kahju või kasu?
Mis kõik kasu kana puljong, see võib olla kahjulik. Liiga rasvapuljong võib kahjustada maksa, liiga raske sapipõie ja pankrease. Nende elundite haiguste esinemisel on vaja valmistada puljongid tailihast ja kasutada neid mõõdukalt.