Kui suvehooaeg algab ja aedades laetakse mustikad, mõtleb iga koduperetaja selle maitse lisamise pärast maitsta. Tahame teiega täna jagada mõningaid huvitavaid mustika pirukaid retsepte, mis on kindlasti kõigile meeldivad.
Retsept pirukatega koos mustikatega
Koostis:
Katse jaoks:
- kuiv pärm - 0,25 tl.
- nisujahu - 100 ml;
- taimeõli - 10 ml;
- või - 30 g;
- piim - 100 ml;
- jahu - 500 g;
- suhkur - 50 g;
- soola toiduks - 1 teelusikatäis;
- muna - 1 tk
Täitmiseks:
- manga - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 100 g;
- värsked mustikad - 500 g.
Katmiseks:
- või - 10 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Vaatame koos sinuga, kuidas küpsetada mustika pirukaid. Niisiis, võta küps nisu starter, lahjendage see sooja piima ja segage hästi. Me sõelume jahu, vala soola, kuivatage pärm, suhkur ja kõik kergelt pekstud. Keskel edasi süvendame, purustame selle muna ja segatakse. Seejärel õrnalt valage lahjendatud starter ja segage homogeenne tainas, valades vajadusel jahu või lahjendades piima. Selle tulemusena peaksime saama pehme taina, kergelt kleepides käed. Lahustatud või sulatatakse mikrolaineahjus ja ühendatakse see köögiviljadega. Nüüd, väikestes osades, segatakse saadud õli segu tainasse, kaetakse see fooliumiga ja jäetakse 30 minutiks soojusele. Pärast seda jälle jälle me sõtkume hästi ja oota veel pool tundi. Ärge raisake aega asjata, valmistame piima täitmisel. Selleks värsked marjad magama suhkruga, lisage mango ja segage. Tõusnud tainas valime väikesed tükid ja moodustame nendest pallid. Me rullime neid kooki, asetage keskosa täidis ja kaitske taigna servad seeliku kujul ja tehke väike patty. Samamoodi jätkame kõigi pallidega ja levitame saadud toorikud küpsetusplaadile. Kata tooteid rätikuga ja lasta seista umbes 1,5 tundi. Järgnevalt libisevad rasvapürid mustikaga pekstud muna ja küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 ° C 15 minutit. Rullime kuuma leibakeele sulatatud võiga ja viime selle suurele tassile.
Praetud pirukad koos mustikatega
Koostis:
- jahu - 3 eset;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas;
- piim - 1 ese;
- sool - pinch;
- pärm - 2 tl.
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- mustikad - maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Piimaga pirukate valmistamiseks pannke põrsad, põletad neid hästi ja lahjendage sooja piima. Siis valatakse mõni suhkur ja jahu. Me segame seda, et saada vedelat massi ja jätta see 15-20 minutiks külmale. Siis vala järelejäänud piim, viska pisut soola ja lisage taimeõli. Segage mass ja lisades jahu järk-järgult, segage ühtlane homogeenne tainas, mis viiakse kaussi ja jäetakse soojust umbes 2 tundi. Pärast seda me jagame selle tükkideks ja pane see losengidesse. Iga tüki ülaosas pannke veidi mustikat ja puista see suhkruga. Nüüd hoolikalt vormitakse viigimarju ja prae neid taimerasvaga mõlemalt küljelt.
Puff koogid mustikad
Koostis:
- koldeline pärmivaba tainas - 500 g;
- värsked mustikad - 300 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkru vanill - maitse järgi;
- maitsestama kookospähkli laastud.
Ettevalmistus
Valmis puittoit sulatatakse, valatakse kergelt valtspinnaga ja lõigatakse ruutudeks. Marjad sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Iga katse ruudu kohta levita veidi mustikat, puista ära vanilje, suhkru ja kookoskiibiga. Määrige taigna servade ümber pihustatud munadega ja pange ettevaatlikult pirukad. Seejärel asetage need küpsetusplaadile ja saatke see kuumutatud ahju. Küpsetage 20 minutit 200 ° C juures ja siis valmistame valmis pirukaid mustikat, mis ei sisalda pärmi ja serveeritakse lauale.