Corn - maitsev köögivilja või pigem teraviljapõld, mida paljud näevad keedetud kujul. Kuldsed koobad, kergelt piserdatud soola - lemmik alates lapsepõlve delikatess, mis ei ole kaotanud oma atraktiivsust ka täna. Tähelepanuväärne on see, et mais on väärtuslik toidukaubaks Aafrika, Kesk- ja Lõuna-Ameerika rahvaste jaoks, mis siin võrdsustatakse leiba või pigem see täielikult asendab. Maailmas on see kultuur kolmas kõige levinum, saades ainult nisu ja riisi. Sellest hoolimata ei mõtle selle fännid keedetud maisi kasulikke omadusi. Aga see tassil pole mitte ainult positiivseid omadusi, vaid ka negatiivseid omadusi, ja neid tuleks ka teada saada.
Mis on kasulik keedetud mais?
Kuumtöödeldud maisiseemned praktiliselt ei kaota oma esialgset kasutust. Seetõttu on väärtuslike ainete keedetud taimne sisaldus vaid veidi madalam kui toores. Kuid on ka bioloogiliselt aktiivseid ühendeid nagu B-vitamiine, E-, C- ja RR-vitamiine, mikro- ja makroelemente - tsinki, kaaliumi, fosforit, naatriumi, magneesiumi, kaltsiumi jms. Maisi on palju rauda, aneemia ja sarnased haigused. See sisaldab ainulaadseid mono- ja disahhariide, tärklisandeid, polüküllastumata rasvhappeid, taimseid valke.
Keemilise keemia keha kasutamine on kõigepealt selle toiteväärtus. See täidab täiuslikult nälga, tekitab küllastustunde. Samas on toote kalorite sisaldus keskmiselt 123 kcal 100 grammi kohta. Kuid seal on keedetud maisi salenemist ei soovitata, see on halvasti lagundatud ja võib põhjustada aeglustumist ainevahetusprotsesse, mis toob kaasa rasvarakkude suurema moodustumise.
Need, kellel puuduvad ülekaalulisuse probleemid, peaksid kindlasti hõlmama seda köögivilja nende menüüs. Tema terad töötavad loodusliku ja ohutu puhastusvahendina, puhastades soolte. Rikaste vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu tugevdab maisi immuunsust ja suurendab keha vastupidavust. See soodustab looduslike antidepressantide arenemist rakkudes, normaliseerib kardiovaskulaarsüsteemi tööd, optimeerib vere koostist. Või keedetud köögivilja võid aitab hea toitumise korral maksahaiguste, podagra, jade puhul. Corn on ka suurepärane vahend onkoloogia ennetamiseks.
Kuid tervete inimeste jaoks on vaja tarbida keedetud terad mõõdukates kogustes. Suure kiu sisalduse tõttu tekitavad nad kõhukinnisust. Lisaks sellele suurendab köögivili vere hüübivust ja võib põhjustada tromboosi.
Keedetud maisis glükeemiline indeks
Inimesed, kes järgivad tervisliku toitumise ja diabeetikute põhimõtteid, peaksid kindlasti teadma keedetud maiside glükeemilise indeksi kohta . See arv on 70 ühikut, mis on üsna palju, kuid mitte väga palju, sest toidurasvates on see 50 ühikut ja oder - 25. Keedetud mais, hoolimata magusast maitsest, on palju süsivesikuid, seega pole seda soovitatav kasutada
Kuidas keedetud maisi kasulikkust optimeerida?
Kõigi keedetud maiside kasulike omaduste säilitamiseks tuleb see korralikult ette valmistada. Esiteks ei tohiks võtta üleküpsetatud koobad, vaid köögiviljad piima küpsuse terad. Teiseks, maisi küpsetamine on parem lehtedes ja mitte vähem kui 2 tundi. Kolmandaks on parem paariks köögivilju süüa - seda kiirem ja kasulikum.