Kui kooki küpsetamiseks pole absoluutselt aega ja ilma selleta ei saa te seda teha, siis tulevad vahvikoogid päästetöödeks, millest piisab keedetud kondenseeritud piima leotamiseks ja seeläbi pakute endale maitsvat ja kiiret magustoitu.
Keedetud kondenseeritud piima vahvelkoog - retsept
Koostis:
- Waferikoogid - 1 pakend;
- keedetud kondenspiim - 380 g;
- või 110 g;
- pähklid - 50 g;
Glasuur:
- piim - 45 ml;
- granuleeritud suhkur - 55 g;
- kakaopulber 55 g;
- Või - 55 g.
Ettevalmistus
Esimene samm on valmistada kreem vahvlikoogi kondenspiimaga. Parem on kondenseeritud piima selleks keetmiseks. Saate seda valmistada või ise valmistada. Seda on väga lihtne teha. Asetame kondiitriõli kastrulisse, asetatakse tünnile, täidetakse külma veega nii, et see katab täielikult mahuti ja küpseta väikese tulega kaks kuni kolm tundi.
Asetage pehme või mugavasse kaussi ja pisut segades segistiga. Seejärel lisage kaks lusikad keedetud kondenseeritud piima ja segistage iga kord, kuni saadakse homogeenne mass, kuni kogu portsjon on lisatud.
Kastke vaheldumisi vahvli koogid tassil ja määrige saadud kreemiga. Nüüd valmistatakse jäätumist. Me segame piima ja suhkrut, pane see tulele ja soojendage seda, kuni magusad kristallid lahustuvad. Seejärel lisage kakaopulber ja segage kuni sujuvaks. Eemaldage nõud tulekahjudest, lisage võid ja segage, et see täielikult lahustuks. Anname geeksi veidi jahtuda, et valada kooki pind, hõõruda tükeldatud kreeka pähklitega ja panna mõnda aega külmikusse, nii et glasuur on külmutatud.
Keedetud kondenspiima ja kodujuustuga vahvlikookide kook
Koostis:
- Waferikoogid - 1 pakend;
- kondenspiim - 550 g;
- kodujuustu graanulid - 160 g;
- hapukoor 25% - 160 g;
- mandlid röstitud - 130 g;
- värsked puuviljad või marjad kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kookide leotamiseks vajame pool keedetud kondenseeritud piima. Selleks asetage kaks kastrulis olevat kastanipurgi, valage veega ülevalt alla ja küpseta madalal kuumusel neli kuni viis tundi. Selle aja jooksul muutub kondenseeritud piim rikaste pruunideks ja on piisavalt paks.
Seejärel segage 350 g keedetud kondenseeritud piima kodujuustu ja hapukoorega ning segage segisti homogeensusega. Samuti segisime segistis röstitud mandleid.
Esimene kook on määritud valmistatud koorega ühel küljel ja asetatakse tassi. Teine kook on ühelt poolt määritud puhta keedetud kondenseeritud piimaga, paneme see esimesele kookile ja kaetakse koorega. Samamoodi teeme kolmas kook. Neljas ja järgnevad koogid on mõlemalt poolt immutatud ainult kreemiga. Iga koor, lisaks koorele, purustatakse pähklipurgidega. Ta koogib ka kooki ülaosas ja kaunistub värskete puuviljade või marjade tükkidega.
Seda kooki võib süüa kohe, kui soovite küpsetatud hõrgutisi või leotada külmkapis mitu tundi, siis muutub see pehmemaks.