Talvised kangid võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud. See väide vastab kompvetile rowanilt. Rowberry kompott valmistatakse lihtsalt lihtsaks, sellel on enneolematu maitse ja kasulike ainete sisaldus on kõige kõrgem kõigis konservitud analoogides teie sahveres. Mis ei ole ideaalne toorik
Mustvetikate kompotist talveks
Koostis:
- Chokeberry - 1 kg;
- suhkur - 600 g;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Enne kompoti valmistamist pange paberid teile kõigile sobivaks: aur, ahi või mikrolaineahi. Samaaegselt purgide steriliseerimisega loputa ja kuivatatud koristatud marju kuivatatakse. Valage vesi kastrulisse ja viige see keemiseni. Lisage suhkur ja koht, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Nüüd pane suhkrusiirupi sarapuu marjad ja küpseta neid, kuni nad hakkavad lõhkuma, seejärel pingutage kompott kiiresti steriilsetes purkides ja rulledes neid steriilsete kaantega.
Enne konserve ladustamiseks purkide asetamist laske neil jahtuda täielikult ümberpööratud kujul, kaetud sooja rätikuga või vaipa.
Punase tuhatoosise kompotip
See lihtne retsept eeldab minimaalset termilist mõju marjadele, nii et need säilitavad oma terviklikkuse ja kasulikkuse pakkumise. Muide, tavapärase tšheri kompott, nimelt see nimi on mahlakad punased marjad, valmistatakse ette minimaalseks ajaks ja see ei nõua erilisi jõupingutusi.
Koostis:
- punane mägine tuhk - 200 g;
- suhkur - pool sajandit;
- vesi - 500 ml.
Ettevalmistus
Kooritud, terved ja tihedad magevee marjad pestakse hoolikalt, kuivatatakse ja pannakse kuiva ja puhta poolliitrist purgidesse. Uurime marjade suhkruga ja vala keeva veega, pärast seda kattame purgid kaanedega (aga ärge rullige neid!) Ja asetage steriliseeritud 20 minutit eelsoojendatud ahjus temperatuurile 120 ° C. Kuumad anumad eemaldatakse ettevaatlikult ahjust, eemaldatakse kiiresti steriilsed kaaned ja lastakse enne jahtumist toatemperatuurini jahtuda.
Kombot tavalisest tuhmest
Selle retsepti kompoteks on marjade esialgse blanšimise tõttu rikkalik värv ja käegakatsutav maasikas. Kui suhkrusiirup on teie jaoks liiga kontsentreeritud, võib seda alati lahjendada täiendava veega.
Koostis:
- magevee marjad - 500 g;
- vesi 750 ml;
- suhkur 450 g.
Ettevalmistus
Peske ja kuivatage musta tuha marjad keedetud vette ja puhastage 4-5 minutit. Kuigi marjad puhastatakse, pannakse tulele ja viiakse vesi keema, lahustatakse suhkur selles.
Levitame purustatud marju puhtadesse ja kuivatesse purudesse, valatakse neid kuuma suhkrusiirupiga, kaetakse kaanedega ja pannakse 20 minutit eelsoojendatud ahjus temperatuuril 120 ° C steriliseerituks.
Kuidas süüa kompveki õuna- ja õunad?
Koostis:
- mungakarbi marjad - 1 ese;
- õunad - 3 tükki;
- suhkur - maitse järgi;
- nelk - 2 pungad;
- kaneel - 1 pulk.
Ettevalmistus
Rowan marjad ja õunad pestakse ja kuivatatakse. Lõika õunid viiludeks. Kastrulis tõmbaks keema 2 liitrit vett ja lisage sellele maitse järgi suhkur (keskmiselt peaks klaasi olema liiga väikeste kompostide armastajate jaoks piisav). Lisage suhkur keeva veekogusse, nelkpunutised ja kaneeli kleit. Kui vürtsid annavad oma maitse, eemaldage siirup talt ja filtreerige läbi sõela. Pügatud siirup tagastatakse plaadile, lisame õuna- ja õunu ning küpsetage 10 minutit aeg-ajalt segades. Lisaks võib joogi filtreerida ja tarbida või valada steriilsetesse purgidesse ja tihedalt valtsida ilma eelneva filtreerimiseta.