Jaapanis on tuun üks populaarsemaid kalu. Ja Jaapani maitsele, suurepärasetele mereannipoegadele, saate usaldada. Tõsi, nad kasutavad seda toodet värske kujuga ja kauplustes saate sageli konserveeritud toitu. Ja mitte kõik ei tea, milline on tuuni konserveeritud kasu ja kahju.
Tuunikonservide koostisosad ja kalorsusega sisaldus
Kui jälgitakse konserveerimise tehnoloogiat, säilitab kala enamiku toitaineid. Esiteks on need väärtuslikud omega-3 rasvhapped ja seleen, mida teistes toiduainetes sellistes märkimisväärses koguses harva esineb. Tuunikalafilee koostis sisaldab vitamiine E ja D, vitamiine B, harvaesinevat K-vitamiini ja mikroelemente: fosforit, magneesiumi, kaaliumi ja joodi.
Lisaks sellele määrab tuunikonservide kasu ja miinused toote koostise. Kui see sisaldab ainult vürtside ja soola marinaadi, siis on energia väärtus ligikaudu 96 kcal / 100 grammi. Kui õli esineb, tõuseb kütteväärtus 197 kcal / 100 grammi. Esimesel juhul on toode ainulaadne dieet, teises - mitte väga.
Tuunikonservide eelised
Toiduainetööstuse vastus küsimusele, kas tuunikonservide kasutamine on kasulik. Kuid nad soovitavad lõpetada oma valikul konserveeritud toitude oma mahlas. Eriti puudutab see neid, kellel on probleeme ülekaaluga, kõrge kolesterooliga. Ja looduslikud tuunikonservid suudavad võrrelda värsket toodet, kui see ei sisalda kunstlikke lisaaineid ja on valmistatud kvaliteetsetest toorainetest.
Need konserveeritud kalad tänu fosfori ja rasvhapete sisaldusele võivad parandada aju aktiivsust. Kaalium oma koostises aitab toetada südame tööd, optimeerib laevade seisundit. Konserveeritud tuunikala regulaarne kasutamine tugevdab immuunsust, normaliseerib vererõhku ja avaldab positiivset mõju nägemisele.
Kas tuunikonservid on kahjulikud?
Saadaval on ka vastunäidustused tootele. Esiteks, tuuni saab koguda elavhõbedat - väga ohtlik aine. Seetõttu ei soovitata seda söömist suures koguses. Rasedatel, imetavatel emadel on üldiselt paremini jätta sellised konserveeritud toidud toidust välja. Väikelastele ei too nad ka eeliseid. Lisaks sellele, nagu igasugused konserveeritud tooted, on kanarbi tuunik mitteresistentsete ja põiehaigustega inimestele vastunäidustatud. Ja see võib põhjustada allergiat.