Vaatamata oma lihtsusele, valmistab selline kook kaunistama oma lauda mitte halvemaks kui ostetud, ja selle maitse paneb kõik kohalviibijad küsima retsepti.
Püreeklaasi "Svetlana" retsept
Kuna selle koogi retsept on populaarne, on sellel väga erinevaid muudatusi, mille hulgas originaali ei leitud. Arvatakse, et algne retsept on üks, koogid valmistatakse kondenseeritud piima alusel ja leotatud nagu kreemjas . Selle variandiga alustame.
Koostis:
Kooki jaoks:
- jahu - 365 g;
- aurustatud piim - 235 ml;
- soda - 5 g;
- äädikas - 10 ml;
- muna - 1 tk
Koore jaoks:
- Või - 195 g;
- piim - 740 ml;
- munad - 2 tk;
- jahu - 45 g;
- suhkur - 195 g.
Ettevalmistus
- Kooki "Svetlana" valmistamiseks valmistatakse kookide jaoks ette tainas. Miski ei ole lihtsam, kõik loendis olevad komponendid on lihtsalt segisti puhastamiseks ja lõppmass jaguneb kaheksaks osaks (see on võimalik ja sõltuvalt kooki soovitavast läbimõõdust).
- Korzh "Svetlana" jaoks valmistatakse vaske viisil, mitte ainult ahjus, vaid otse kuiva prahtimispaketiga, mis ei sisalda kleepuvat katet.
- Pannkoogi rullid valatakse mõlemale küljele mõne minuti jooksul pruunistesse pannkoogidesse, jahutatakse ja lõigatakse, lõigatakse soovitud läbimõõduga. Salvesta kärpimine.
- Koormiseks segage kõik koostisained peale õli ja asetage segu tulekahju kätte. Küpseta, kuni see tiheneb intensiivse ja pideva segamisega.
- Jahutatud koorega peksake pehmeõuna segistiga. Selles etapis võib kreemi täiendada mis tahes maitsega, näiteks vanilli või konjakiga.
- Levitage segu valmistatud koogidesse, keerake need kokku ja asetage koorega koorekihti.
- Viimistletud koogi kaunista kookide räbu ja võtke proov.
Küpseta kookospähkli "Svetlana" - retsepti
Lisage veidi eksootiline tuttavate toodete nimekiri, mis aitab kookospähkel, mis mitmekestab valmis maitseomaduste maitset, tekstuuri ja maitset. Mõne minuti pärast valmistab uimastamist kookospähkli kook , ja te ei pea isegi ise kooki küpsetama.
Koostis:
- magusad kreekerid - 490 g;
- piim - 295 ml;
- munakollased - 4 tükki;
- suhkur - 85 g;
- vanilliini näputäis;
- tärklis 35 g;
- raseerimiskokonts - 320 g;
- Või - 290 g.
Ettevalmistus
- Ühendage munakollased suhkruga. Kui teil on valkjas kreemjas mass, maitske seda vaniljega ja valage tärklis.
- Kuumuta enne kuumutamist, valage see munakolpidesse ja tagastage segu tagasi keskmise kuumusega. Oodake paksendav kreem, jahutage ja peksake pehme võiga ja 2/3 kookospähkli laastudega.
- Pange kreekerid ühtlasesse küpsetusnõusse. Katke neid mõne koorega. Kordage kihid, kuni olete valitud vormi täitnud.
- Jätke kook külmikusse paar tundi, eemaldage see hallitusest, katke koorejäägid ja kookoskiibid enne serveerimist.
Kuidas valmistada kooki "Svetlana"?
Koostis:
- jahu - 270 g;
- hapukoor - 45 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- muna - 1 tükk;
- aurustatud piim - 135 ml;
- kreemjas - 490 g.
Ettevalmistus
- Kookide jaoks koostage viis esimest komponenti. Kui mass muutub tihedaks ja ühtlaseks, valage kondenseeritud piim ja jätkake sõtkumist.
- Jahutage viimistletud tainas ligikaudu poole tunni jooksul, jagage see kaheksaks võrdseks osaks ja lasege iga ketas.
- Küpsetage koogid 1,5-2 minutit mõlemal küljel pannil.
- Jahutatud koogid trimmitakse, puista ettevalmistatud kastriga ja kaunista kook kastmetega.
- Proov võetakse ainult 3-4 tunni pärast.