Kui viimaseid sooja päevi jäeti minevikus ja tavalised õunad ja pirnid, ploomi, kirsid ja arbuusid jäid vaid mälestustesse, tundub, et enam ei leidu looduslikke vitamiine. Võtame kompostidest ja mahladest keldritest välja või ostavad need kauplustes, kuid need on säilitusained, töödeldud kõrge temperatuuri abil ja pitseeritud pakendites pika ladustamise jaoks. Ja külmas talvel tahad midagi nii eredat, reaalset, pihustades päikeseenergia ja soojust. Ja aitame meid tulla kuumatest lõunapoolsetest riikidest. Supermarketite riiulid ja turuvõimalused on täidetud oranži tsitrusvilja, aromaatse šokolaadiga hauemuuni ja loomulikult tiheda ilusad ilusad mehed punase nahaga, millel on granaatõun terade helbed. See on viimane ja kõne toimub. Me saame teada, kust ta pärit on, mis on peidetud tema ilusa naha alla ja kõige tähtsam, kuidas valida õiget, magusat ja küpset granaati.
Gyulchatai, avage oma nägu!
Puuvilja nimi pärineb ladinakeelsest sõnast "granatum" ja tähendab "granuleeritud". Veel üheks granaatõuna nimetuseks on Pune või Carthaginian õun. Nii et seda ristiti roomlased, kes võitlesid kartagaglastest 2. sajandiva sõja ajal selle sündmuse mälestuseks. Granaatõunapuude looduslik maa peeti algselt Vahemere rannikuks või pigem fööniks. VIII sajandi keskpaigas läksid selle puuviljapuuvilja seemned rändavad Lähis-Ida riigid ja hiljem Lõuna-Ameerika kontinendiks.
Kui te "ronitate" granaati "naha alla", siis pakuvad meie silmad tervet hajutatud eredad punased mahlakad aromaatsed terad, millest igaüks on meie tervisele väärtuslik aarde. Ja mis seal pole! Iga väikese vilja sees on vitamiinid A, C, E, B1 ja B2, PP, mikroelemendid: kaalium ja kaltsium, raud ja mangaan, räni ja jood. Rääkimata glükoosist, fruktoosist ja orgaanilistest hapetest. Nende antioksüdantide arv, mis noorendavad meie keha, ületab granaatõuna isegi punast veini ja rohelist teed. Kuid selleks, et tõesti kohal olla, peavad puuviljad olema küpsed. Ja me peame teadma, kuidas ja millistel kriteeriumidel valida hea, küpset granaat.
Granaatõuna valimise reeglid
Nii et alustame. Turule või poodi jõudmiseks uurime esmalt toodet, seda, mis see välja näeb, kas see on hea, kas see on silmale meeldiv. Sama kehtib ka granaadi kohta. Kõigepealt vaadake selle katet. Nahk peaks olema üsna tihe ja jäik ning selge punane. Mõned sordid on ka veidi oranžid, kuid mitte rohkem. Teine "isekas" tähis on reljeef. Koor peab kindlalt pingutama igat tera, millest pinnale ilmub iseloomulik soonik. Kui seda ei täheldata ja nahk iseenesest liiga jäik, siis tõusis puu enne aja möödumist välja, see langes või mädaneb.
Järgmine tähelepanelik koht peaks olema otsa kontrollimine, mis oli üks lill. See peaks olema kuiv ja sobima küpse vilja värviga. Rohelised, isegi tähtsusetud, on siin vastuvõetamatud. Kui märkate vähemalt üht kahtluse vihje, siis ohutult lahkuge.
Nüüd võtke käes oma granaatõuna ja arvutage selle kaalule. Tõeliselt täiskasvanud puu on palju raskem kui tundub, et see näeb välja. Selle nähtuse selgitus on see, et küpsenud ja mahla seemned kokku on suhteliselt rasked. Ja isegi suhteliselt väike puu võib olla tõeline väike kaal.
Noh ja lõpuks paluge müüjal näidata granaatõuna sisu, täpsemalt selle terade värvi ja maitset. Kui kõik on korras, siis võtab poe omanik teie soovi heameelt.