Preparaadi spetsiifiline maitse apelsinimängu kujul annab nahale selle olemasolu. Ta muudab delikaatsuse maitsvaks ja vürtsiks. Kuidas teha sellist moosi, nii et see osutus mitte ainult lõhnavaks, vaid ka tundlikuks maitseks ilma tarbetu kibeduseta, kirjeldame allpool meie retseptides.
Apelsiniimaga koorekreem - retsept
Koostis:
- apelsinid - 1,7 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,7 kg;
- vesi - 490 ml.
Ettevalmistus
Džemi ettevalmistamiseks mõeldud apelsinid tuleb esmalt leotada mõneks tunniks külmas vees, seejärel loputada uuesti ja leota keeva veega paar minutit. Järgnevalt valmistame ette valmistatud apelsinid kruupidega, ekstraheerime need ja eemaldame luud ning lõigake viilud veel neljaks osaks. Me määrame puuvilja massi anumas, mis sobib suhkru valmistamiseks ja magab suhkruga. Jätke tunni mass kaheks, seejärel segage õrnalt ja asetage põletiplaadile, seatud mõõduka tulega. Soojendame džemmi baasi sageli segades, kuni kõik suhkru kristallid on keedetud ja keedetud, siis vähendame tulekahju laeva all minimaalselt ja keedetakse kümme minutit. Me lülitame plaadi välja ja lase segu jahtuda ja seista. Lase keeda veel kuumalt, keetke kümme minutit jaheda. Viimane kord, kui anname tooriku keema ja keema, et saada soovitud tihedus moos. Pakendame selle kuumalt eelnevalt valmistatud klaasist steriilsete purkide kujul, tihendame neid tihedalt ja mähkime neid ettevaatlikult aeglase jahutamise jaoks, pöörates pudeleid ette.
Kuidas maitsta ummist apelsinide ja koortega - retsepti
Koostis:
- õunad - 970 g;
- apelsinid - 670 g;
- puhastatud vesi - 230 ml;
- granuleeritud suhkur - 970 g;
- kaneel (stick) - 0,5-1 tk.
Ettevalmistus
Enne piimapulbrit apelsinide valmistamist õuntega, puhastage tsitrusviljad keevas vees mõni minut ja lõigake koorega tükkidesse, täitke puhta veega ja asetage tuli, kuni oranžid viilud ja koor on pehmed. Nüüd vala suhkur ja küpseta mõni minut.
Sel ajal puhastatakse mu õunu, lõigatakse viiludeks või tükeldatakse kuubikuteks ja sisestatakse väikese koguse vedelikku viieks minutiks ning seejärel viiakse siirupisse apelsinid ja lisatakse kaneelipulg. Keetame soovitud konsistentsiga moosid ja pakendame see eelnevalt pestud ja steriliseeritud anumatesse. Paigaldades anumad, asetage need "karvkatte" alla ja lase neil aeglaselt jahtuda.
Apelsinide ja sidrunite jam, mis on kooritud läbi lihaveski
Koostis:
- apelsinid - 970 g;
- granuleeritud suhkur - 1,6 kg;
- sidrunid - 430 g.
Ettevalmistus
Nagu ka varasematel juhtudel, tuleks tsitrusvilju mõne minuti jooksul vette keeta. See kõrvaldab kõhupuu ja vahu puuvilja. Nüüd lõigake apelsinid ja sidrunid viiludeks, veenduge kindlasti kaevandustest lahti võtmisest ja laske liha läbi koorida läbi lihalõikuri. Uurime saadud puuvilja kaalu suhkru-liivaga, meil on plaat koostises olev anum, kuumutame sageli segades, enne kui kõik suhkru kristallid lahustatakse ja keeb. Küpsetage maitset 20 minutit, seejärel lülitage ahi välja ja laske jaril jahtuda. Jällegi anname tooriku keema, keedetakse veel viis minutit või kuni soovitud tiheduseni. Valime steriilsetesse anumatesse, tõmmake need kaanedesse ja lase neil järk-järgult jahtuda "katte" all.