Kanaasikadest valmistatud hommikused pastillid , eriti kui see on suhkrut keedetud, on üks haruldasi hõrgutisi, mis ei kahjusta hambaid ega joont. Seega on aeg õppida, kuidas seda valmistada, eriti kuna see pole üldse raske!
Retsept pastellidele, krokodillist
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg;
- suhkur - 700 g.
Ettevalmistus
Karusmarjad on sorteeritud, minu ja magama emalahapakendis. Kinnitage tihedalt kaas ja saatke küpsetamine ahjus, kuni see on pehme. Kui marja mass jahtub, pühitakse see läbi sõela ja segatakse seejärel segis vahuks.
Suhkrut valmistatakse veega ja keedetakse üle aeglase tulega paksu siirupi. Valatakse kartulipudruni ja jälle hoolikalt peksid. Katke pann puderiga ja määrige sulatatud võiga. Peal asetage puuviljade segu, täitke nuga ja saatke see ahju. Kuivatage pastille minimaalse kuumusega, kui ahjuuks on lahti. Paar tundi hiljem pööratakse leht välja. Pastila on valmis, kui see ei jää sõrmedele. Lõigake see tükkideks ja piserdage pulbristatud suhkruga. Hoiame kuivades, hermeetiliselt suletud balloonides.
Kuidas valmistada pastat ilma suhkrueta karusmarjadeta?
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg.
Ettevalmistus
Looduslike, suhkruvaba, pastillide jaoks vali ainult kõige õitsvamad marjad. Loputage külma jooksva veega ja puhastage auruga sokovarke. Kui karusnahk pehmendab, pühkige see veel läbi sõela. Saadud mass keedetakse 2 korda emaleeritud basseini, madalal kuumusel ja pidevalt segades. Jahutatud kartulipuder on kaetud pärgamendiga kaetud kastmetega,
Ja me pakume päikese kätte. Pärast päeva pöörake võre ja muutke paberit nii, et vorm ei ilmuks. Kui pastilleibad muutuvad piisavalt tihedaks, kinni need lõpuks kuivatamiseks stringidesse.
Pastilli valmidus on kontrollitud nii, et seda saab torusse keerata, kuid see ei purune ega jäta kinni. Seda saab kohe nautida ja pikaajaliseks ladustamiseks paneme see kuiva purgidesse ja tihedalt sulema. Muide, sellistest pastillidest saate kodukoogide ja magustoitude jaoks igal kujul kaunistused välja lõigata.