Vaatame koos teiega retsepte kokteilikest valmistamiseks kapsast, mis sobib suurepäraselt teie lauale ja sobib igale garnisele.
Kapsa kookospähkli retsept
Koostis:
- lõhefilee - 500 g;
- valge kapsas - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- riisijahu - 3 spl. lusikad
- muna - 2 tükki;
- värske tilluke - 1 kamp;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- kallis - 1 teelusikatäis;
- kuiv valge vein - 2 spl. lusikad;
- kallis - 1 teelusikatäis;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lõhefilee pestakse, lõigatakse keskmistesse tükkidesse ja puhastatakse mõnda aega sügavkülmas. Kapsa panna keedetud soolveega ja küpseta 5 minutit. Seejärel viskeme seda kolbi ja jätame selle äravoolu, kuni see täielikult jahtub. Seejärel lõigake kapsa tükid. Lillkapsas ja küüslauk puhastatakse, pestakse ja hõõrutakse väikesel viilul. Vein valatakse väikesesse mahutisse, asetame mee, segatakse ja sooja veidi, nii et mesi on täielikult lahustunud. Värskelt lõika peene hakitud nuga.
Nüüd külmutatud kala ja valge kapsas läbitakse mitu korda lihvimismasina abil, et täidise ühtlus oleks homogeenne. Munad segunevad basiiliku eraldi, lisavad veini-mesi segu ja valatakse sojakastmes .
Lisage jahvatatud küüslauk, sibul, till, hakitud riisijahu, valage munasegu, hõõgenege vürtsidega, segage hoolikalt kõiki koostisosi. Keedetud massist moodustame täpsed väikesed kotletid ja pannakse neid pannile soojendatud päevalilleõliga. Prae neid üle keskmise kuumusega, kuni ilmub kuldpruun koorik. Seejärel vähendage tulekahju, keerake korvid spaatliga ja hoidke neid kaane all veel 10 minutit. Lõika kotletid nõusse ja kohe serveerige neid.
Lillkapsekottide retsept
Koostis:
- lillkapsas - 1 kg;
- muna - 2 tükki;
- tillukese rohelised - 1 kamp;
- jahu - 0,5 eset;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lillkapsast jagame õisikuteks, loputage ja keetke soolases vees ligikaudu 6 minutit, kuni olete valmis. Seejärel eemaldame selle nõusse, jahutage ja tükeldage seda nuga ja asetage see kausse. Lisame mune, vala jahu, soola, hakitud rohelisi ja hõõrutakse hakitud vürtsidega. Kastke 5 minutit mõlemal pool keskmist soojust 5 minutit, kuni ilmub rohekas kooriku.
Kotleti retsept hapukapsast
Koostis:
- hapukapsas - 500 g;
- jahu - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- söögisoodat - näputäis;
- vürtsid;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Hapupipast pannakse nõusse, seejärel lõigatakse see peenelt nuga või jahvatatakse tahtlikult segistis. Küüslauguga sibul puhastatakse, hõõrutakse vihmaveelis ja lisatakse kaussi koos kapsaga. Seal murda muna, visake natuke sooda, pani soola, pipar maitsta ja segatakse hoolikalt. Saadud massi valatakse järk-järgult jahu ja segatakse homogeense hakkliha. Seejärel moodustame sellest väikesed kotletid ja asetage toorikud kuumutatud praepannile. Prae neid õliks kuni punase kooriku välimuseni. Seejärel keerake korvid ettevaatlikult teisel küljel.
Kana kotleti kapsa retsept
Koostis:
- hakitud kana - 1 kg;
- Pekingi kapsas - 700 g;
- pirn - 1 tükk;
- peterselli rohelised;
- manga - 1 spl. lusikas;
- muna - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lihakottidega kapsa retsept on üsna lihtne. Kapsas pesta ja õhukeselt hakitud. Sibulad puhastatakse, peeneks hakitud ja kuivatatakse. Siis saame kapsa ja porgandeid kokku umbes 10 minutit. Sügavas kausis ühendage kanafilee, praetud köögiviljad, manna, muna, tükeldatud rohelised, maitsestama soola ja segage. Me moodustame kana-kotletid, asetame need tulekindlateks köögiriistadeks, katke need ülaosaga fooliumile ja saatke need kuuma ahju 40 minutiks.