See hankimine on üks viimastest kogu aasta kohta, sest kudoonia hooaeg langeb sügisel, sest kui te ei ole rahul klassikaliste suvise kommide valikuga, siis keerake paar kukeseen moosist purgid.
Retsept kukeseen moosile kreeka pähklitega
Kõige rohkem aromaatset osa kudoonkast ei peeta üldse tema lihaks, vaid pigem tihe koor, seetõttu jäime puuviljade valmistamise käigus purustamata.
Koostis:
- kudoonk - 2,4 kg;
- kreeka pähklid - 320 g;
- suhkur - 2,1 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- vesi - 290 ml.
Ettevalmistus
- Aivu on valmistatud nii tavaliste kui ka tavaliste õunte valmistamiseks. Puuvilja pestakse, jagatakse pooleks ja südamik eemaldatakse luudega. Puhastatud viljaliha jaotatakse lestadeks. Kudoonia, nagu õunad, tumeneb kiiresti ja seetõttu, kui sa lõigad ühe vilja, on parem hoida tükid juba hapestatud sidrunimahlaga eraldatud.
- Et hoida oma kuju tükke ja muutuda läbipaistvaks, valmistatakse need etapiviisiliselt. Esimene kukkhaas täidetakse 290 ml veega, valatakse pooleks suhkrust ja keedetakse 10 minutit. Seejärel jääb moosipõhja täielikult jahutatuks.
- Järgmisel päeval valage järelejäänud suhkur, küpseta samaks ajaks ja laske jahtuda.
- Enne mahakukkumist pannakse uuesti džemmiga konteiner tulele, lisatakse sidrunimahlitele, pähklitele ja küpseta 10-15 minutiks.
- Jääpähklitest ja sidrunist küpsetatud joog on ikka veel valatud puhtaid purgi ja valtsimist.
Jaapani kudoonia kiiludega jahvatatud kreeka pähklitega
Koostis:
- Jaapani kudoonia - 1,1 kg;
- suhkur - 1,8 kg;
- vesi - 315 ml.
Ettevalmistus
- Pärast luude eemaldamist koorige puhastatud kudoonk.
- Alates suhkrust ja veest, küpseta siirupit, hõõruge kudoonia lobes ta sisse ja küpseta paar minutit, seejärel lahkuda, kuni see on täielikult jahtunud.
- Jahutage jälle jämedat moosi, tuues aktiivsesse keemiseni ja eemaldage kuumusest, laske jahtuda. Korrake protseduuri uuesti ja seejärel lase töödeldav detail puhaste purkide kohal.
Jams kudoonikust apelsini ja pähklitega
Tsitrusviljade seas saab kudooni mitte ainult sidruni, vaid ka apelsineid. Juicy ja eredad tsitrusviljad lisavad mitte ainult maitse, vaid ka maiustusi.
Koostis:
- kudoonk - 1,1 kg;
- suhkur 420 g;
- vesi 210 ml;
- oranž - 1 tükk;
- kreeka pähklid - 65 g;
- vaniljepaagis.
Ettevalmistus
- Jagage aste viiludeks ja asetage enameelelisse roogi, valades suhkru kihid. Kihtide vahel asetage lõigatud vaniljepaagid ja apelsinikoore ribad maitse jaoks. Jätke kudoonia 5-6 tunniks.
- Kui puuviljal on lubatud mahla, vala vett ja apelsinimahla.
- Küpseta puuvilja 10 minutit ja lahkuda 5-6 tundi.
- Korda keetmisprotseduuri veel kaks korda ja pärast lõplikku keetmist lisage pähklid ja levige kuum pihvi steriilsetesse purkidesse, seejärel kohe rulli.
Kuidas teha talveks kukeseene moosid pähklitega?
Kui te ei püüa hoida täiuslikku kudoonia tükki, kuid soovite saada mingit moosi, siis on see kiire retseptsioon kindlasti teie meeldejääv.
Koostis:
- kudoonk - 640 g;
- vesi 520 ml;
- kreeka pähklid - 75 g;
- suhkur - 340 g;
- sidrunid - 2 tk.
Ettevalmistus
- Pärast kudoonia puhastamist eemaldage puuviljadest kondid ja lõigake need keskmise suurusega kuubikuteks. Pähklid peeneks hakitud.
- Kastrulis segage vett koos suhkru ja sidrunimahlaga. Niipea, kui siirup keeb, asetage kudoonia sisse ja oodake keemist.
- Eemaldage müra pinnalt, keetke küdoonia kümme minutit ja seejärel jätkake säilimist.