Roosid lisavad igale vanale ja tõestatud küpsisretseptile täiendava "zest", mistõttu koduperenaised kasutavad seda sageli koduse koogina. Kuid tänu oma loomulikule magususele võib suhkru koguse suhkrutes rosinatega vähendada ja mõnikord isegi täielikult mahajäetud, mis kindlasti avaldab positiivset mõju teie vöökohale!
Retsept küpsiseid ja rosinaid
Koostis:
- nisujahu - 1 ese;
- Kaerajahujahu - 1 ese;
- või - 75 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 0,5 eset;
- suhkru vanill - 1 tl;
- hapukoort - 5 spl. lusikad;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- rosinad - 75 g;
- soda - 0,5 tl.
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Roosid valatakse keeva veega, visatakse tagasi kolmikust ja pannakse paberrätikuga. Pehmenenud või segatakse suhkru, soola ja vanilje suhkruga, kuni see muutub valgeks. Sõidame munas, lisame hapukoore ja rosinaid. Pärast segamist lisage järk-järgult kaerajahu (kui see pole nii, võite kohviveskis tavalisi kaerahelvesid hõõruda). Seejärel lisage portsjonite kaupa sõelutud nisujahu ja sooda. Tainas muutub viskoosseks ja kleepuvaks, me peatume ainult lusikaga.
Pane kaaned pärgamendiga ja kergelt õlita see või külge. Lusikaga või kulinaarse süstla abil moodustame küpsetusplaadil väikesed küpsised, kergelt lamestades neid märgade kätega. Saadame küpsetatud eelkuumutatud ahjus kuni 200 kraadi kuni kuldpruunini.
Piimakookid pähklite ja rosinatega
Koostis:
- jahu - 350 g;
- või - 300 g;
- suhkur - 2,5 spl. lusikad;
- rosinad - 100 g;
- kreeka pähklid - 1 ese;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Suurema maitsega pähklid pestakse kuivas praadimasinas ja lõigatakse nuga väikeseks muruks. Sega pehmenenud või suhkruga lopsakas valge vaht. Jagage järk-järgult soolase jahu, seejärel pähkleid ja rosinaid. Blade, mitte käed, pühkige paksus taignat. Saadame selle 10 minutiks külma. Pärast spetsiaalset ümmargust lusikut me moodustame väikesed pallid ja levitame need pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Altpoolt, lükates kahvli abil lamendavad meie koloboksid ja saame neid 15 minutit küpsetada eelsoojendatud 190 kraadi ahju. Pruunid koos pähklite ja rosinatega on valmis!
Curd ja porgandi küpsised rosinatega
Koostis:
- porgandid - 5 tk;
- muna - 1 tükk;
- piim - 0,5 eset;
- kodujuust - 100 g;
- manga - 2 spl. lusikad;
- rosinad - 0,5 eset;
- kaneel - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Rosutaja veetakse poole tunni vältel keedetud vees, pärast kuivatamist paberrätikuga. Porgandid puhastatakse ja hõõrutakse peeneks riiviks. Leota kastrulisse, vala piima ja keedetakse väikese tulega kuni pehme. Lõpuks lisa kaneeli. Ja kui porgandi kaal on jahtunud, purustame selle veel segistisse. Eraldage kohupiim manga ja munaga. Me ühendame selle porgandiga ja lisame rosinaid. Me sõtkume säravas ja lõhnavas tainas. Osaliselt lusikas, asetage see pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja küpsetage umbes pool tundi 180 kraadi juures. Sellised porgandi küpsised rosinatega sobivad ideaalseks toidupoodide jaoks, kes armastavad kodus küpsetamist, sest need on selle näitaja jaoks täiesti turvalised!