Pike on mageveekalad, mida peetakse tõeliseks delikatessiks välismaal. Nõudest, mis on sellest valmistatud, saadakse dieeti ja liha - tihe ja väga maitsev. Täna ütleme teile, kuidas pangas panna korralikult haugi.
Kuidas praadida haugi pannil?
Koostis:
- värske haug - 1 tk;
- vürtsid ;
- jahu - 305 g;
- taimeõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Kala lõigatakse, töödeldakse ja põhjalikult pestakse. Seejärel kuivatage paberrätikuga, lõigake väikesteks tükkideks ja hõõruge kõikidest osadest vürtsidega. Haugi levitame laia kaussi ja kõrvale paneme 15 minutit.
Kallutage kalatükid jahu ja langetage haug keema jääga õlisse ja röstsake seda ühel küljel. Pöörake detailid ettevaatlikult ja andke toidule valmis.
Kui maitsev on haugi praadimiseks pannil?
Koostis:
- haugi rümp - 1,5 kg;
- majonees - 20 ml;
- muna - 2 tükki;
- vürtsid;
- jahu - 15 g;
- taimeõli - 185 ml.
Ettevalmistus
Niisiis haugi pestakse, puhastatakse, lõigatakse ja lõigatakse väikesteks portsjoniteks. Seejärel puista neid kõikidelt küljelt maitseainete maitsmiseks ja jätke need ajutiseks ajaks kõrvale.
Vahepeal valmistatakse munad: peksid munad kaussi, peksid neid segistiga ja lisasid majoneesi ja nisujahu. Kõik, nagu peaks, segatakse homogeensusega ja visake maitsta kõik vürtsid, mis on käepärast.
Nüüd vala segu kala kaussi, segage ja asetage kõik tükid õli kuumutatud pannile. Pruun õun 5 minutit mõlemal küljel, kuni moodustub koorikkoor.
Kuidas praadida haugi sibulaga pannil?
Koostis:
- haugi rümp - 985 g;
- sibul - 455 g;
- vürtsid;
- jahu - 45 g;
- salat lehed;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kala lõigatakse, töödeldakse ja põhjalikult pestakse. Seejärel kuivatage see rätikuga, lõigake viiludeks ja hõõru kogu osaga vürtsidega. Panime haugi kaussi ja jätame selle 15 minutiks.
Vahepeal töötleme sibulat, tükeldame seda väikesteks tükkideks ja küpsetame seda õli. Teises pannis põletame õli, kallake nisujahu kala ja asetage need pannile. Kui üks pool on pruunistatud, keerake haugi ja asetage röstitud sibul üleval. Viime tassi mõneks minutiks valmis ja siis läheme salatilehtedega kaetud plaadile ja kutsume kõiki lauale.