Lihaveok on vaevatu toiduvalmistamisruum, mida kogenematute kulinaarsete ekspertide ära hoida. Aga kui te proovite ja pingutad, siis saate hiilgavalt maitsev ja maitsva roogi, mis kaunistavad mis tahes lauda. Ja me aitame teid selles ja räägime teile, kuidas valmistada koduloosi.
Kuidas valmistada sealiha kõhukelmes olevat liharooga?
Koostis:
- sealiha - 1450 g;
- lahe lehed - 2 tk;
- Provuaalsed maitsetaimed - maitse järgi;
- küüslauk - 20 g;
- mere sool - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse, kastetakse paberist salvrätikutega, piserdatakse mõlemal pool soola ja provintsi rohttaimi. Küüslauku puhastatakse, tükeldatakse taldrikud ja lihakook asetatakse. Keerake rulli ettevaatlikult ja keerme tihedalt. Saadud rull levib kilekotti, laskma kogu õhk välja ja kinnitada ots. Asetage toorik suurtes kastrulis, valage veega täielikult ja asetage nõud tugevale tulele. Pärast keetmist vähendage leeki ja küpseta 1,5 tundi. Seejärel võtke õrnalt kott rulliga, võtke see külm ja jahutage, lõigake see viiludeks ja serveerige seda lauale.
Kuidas valmistada rull liha täidisega ahjus?
Koostis:
- hakkliha - 520 g;
- pärmihelbed - 245 g;
- või - 45 g;
- pirn 65 g;
- muna - 5 tk;
- küüslauk - 15 g;
- jahu - 115 g;
- värsked rohelised;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Mõned munad kõvasti keedetud ja sibulad puhastatakse, peeneks jahvatatud ja pruunistatud võile. Siis me levitame hakklihale, visake hakitud rohelised ja viime toores muna. Me segatakse kõik põhjalikult, pigistage küüslauk maitsta ja hooajal palju vürtse. Tainas valatakse õhukesesse ristkülikusse, pannakse õlitatud küpsetusplaadile ja keskosas jagame pooli täitematerjali taigna pikkuse ulatuses. Selle peale levitame pool keedetud mune ja ülevalt - jäänud friis. Seejärel lõigake tainas mõlemalt küljelt kaldseks ribadeks ja paaritage need ülestõmmates. Me määrime saadud rulli ülejäänud pekstud muna ja küpsetage eelkuumutatud ahjus 30 minutit.
Kuidas valmistada hakkliha?
Koostis:
- vuttide muna - 7 tk;
- hakkliha - 640 g;
- piim - 35 ml;
- sibul - 45 g;
- taimeõli - 20 ml;
- värske petersell - 1 kamp;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Munad eelnevalt keedetakse kõvasti ja üks purustatakse kaussi ja visatakse piima abil. Tükeldatakse purustatud rohelised, sibulad ja valatakse munade segu. Maitsesta vürtsidega ja segage hoolikalt. Vormi põhi on kaetud fooliumiga, õliga määrdunud ja jaotatud tükk hakklihast. Ühes reas asetame koorega munad ja kata neid ülejäänud hakklihaga. Vajutage seda õrnalt oma kätega, andes talle rull kuju. Kaasa töödeldav detail fooliumiga ja küpseta 50 minutit.