Kuidas valmistada šnitsel sealihast pruunist paanis?

Schnitzel on suitsutatud ja mahlane lihatükkel, praetud pannkoogis. Selle valmistamiseks kasutatakse reeglina minimaalset maitseainet ja väga kvaliteetset värsket liha, mis tagab ideaalse tulemuse algoritmiga.

Kuidas korralikult valmistada ja kui palju praadida šnitselit sealihast pangas, siis me ütleme täna allpool olevates retseptides.

Kuidas sealiha šnitsli praadida pannil - retsepti?

Koostis:

• sealiha - 750 g;
• taimeõli - 75 ml;
• või - 75 g;
• jahu - 100 g;
• muna - 2 tükki;
• küpsise riivsaibed - 150 g;
• jahvatatud must pipar;
• sool;
• sidrun.

Ettevalmistus

Šnitseli valmistamiseks on ideaalne idee, mida me eelnevalt loputame, lõigates ja lõigates läbi kiude viiludeks paksusega pool kuni kaks sentimeetrit. Me katmasime tükid toidu kilega ja peksime ära köögimassi abil, kuid me ei ole väga innukas, liha kiudude struktuuri tuleks veidi säilitada. Nüüd valmistage koostisosad riivimiseks. Eraldatud kausis asetage riisi-röstsai, mis on segatud soola- ja jahvatatud musta pipraga nisujaga ja segistage väikese koguse soolamunadega.

Praepannale valatakse taimeõli ja määratakse tulekahju. Iga lihatükki pannakse algselt jahu segusse, seejärel pannakse munarahvasse ja riivitud põhjalikult riivarasvas. Koheselt asetage šnitselid praadimispannile ja pruulige neid keedusõlis mõlemalt poolt, kuni olete valmis.

Lõppenud hallid šnitsleid serveeritakse sidruni viiluga.

Šnitsel hakitud sealihast pangas

Koostis:

• sealiha (lihale) - 750 g;
• taimeõli - 100 ml;
• muna - 3 tükki;
• nisujahu - 100 g;
• küpsise riivsaibed - 150 g;
• vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
• jahvatatud paprika - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar;
• sool.

Ettevalmistus

Pestud ja kuivatatud sealihti lõigatakse võimalikult väikesteks tükkideks ja asetatakse sügavasse kaussi. Sõida sisse üks muna, me viskame soola maitse järgi, jahvatatud musta pipart, maitseme kohapeal vürtsikas maitsetaimi ja segatakse hästi.

Kaks muna pekstakse eraldi soojas soojas ja nisujahu segatakse jahvatatud paprikaga.

Tükeldatud liha massrull-kuulid, nii et need pannakse käe peopesasse, pressitakse kergelt, pannakse kook, hõõrutakse jahu segu, seejärel munadeks ja küpsetatakse riivarasvas. Eemaldage viilutatud šnitselid koheselt eelnevalt kuumutatud taimeõlis ja küpsetage, kuni see on valmis ühele ja teisele küljele umbes 3-4 minutit.