Kurkade toitumise põhimõte põhineb värskete kurkide tarbimisel, mis on selle dieedi menüü peamine toode. Toidu ajal, mis on üks nädal, võite kaotada kuni 5 kilogrammi ülekaalulise massi. Ka kehakaalu kaotamiseks aitab kurgi toitumine kaasa ainevahetuse normaliseerimisele. Värskete kurkide kasutamine stimuleerib seedimist, aitab puhastada toksiine (toimib diureetikumina, kuna kurk on 95 protsenti vett) ja normaliseerib happe-soola tasakaalu organismis. Kurkeid kasutatakse naha puhastamiseks, pärast mida on see värskem ja tervislikum välimus.
Toidu olemus on kahjulike ainete leostumine organismist, kuna kurk sisaldab suures koguses vedelikku.
Kżrgi toitumise maksimaalset efekti on võimalik saavutada tingimusel, et sżżdate päevas kuni kaks kilogrammi värskeid kurge. Kurkudest saate teha salati, mis on riietatud taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) või sidrunimahlaga.
Kui te ei saa kogu nädala jooksul mõned kurgid süüa, võite toidule lisada mõningaid dieettooteid, näiteks võite hommikusöögiks süüa musta leiba. Lõunasöök, keedetud kanaliha (kuni 100 g) ja köögiviljasuppi (kuni 150 g) ning õhtusöögiks võite süüa veidi 200 g riisi. Puuviljadest, õuntest või apelsinitest soovitatakse, kuid mitte rohkem kui 2 tk päevas.