Täna me ütleme teile, kuidas lõhe õigesti valmistada fooliumi ahjus. Selle perekonna kalad eristuvad peenelt delikaatselt maitsest ja on üks kõige kasulikumaid veekariigi esindajaid. Paljud vitamiinid, samuti märkimisväärne hulk polüküllastumata rasvhappeid omega-3 muudab punase kala asendamatuks toidu toitumiseks ja tervisliku eluviisiga inimeste toitumiseks. Lahuse sagedane kasutamine aitab kehal noorendada, aeglustab vananemisprotsessi ja vähendab kortsude väljanägemist. Ja see ei ole täielik loetelu selle kala kasulikkusest.
Lõhe valmistamine fooliumis säilitab täielikult kõik selle omadused ja on seetõttu kõrgeim prioriteet.
Lõhe praad aedis fooliumis sidruniga
Koostis:
- lõhe praed - 4 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- must värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi;
- Maitseaineteks mõeldud vürtsid ;
- sool - maitsta;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Kaussi segage soola, vürtsid kala ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning hõõru ettevalmistatud segu korralikult valmistatud lõhebakidega. Sidrunit pestakse põhjalikult ja täielikult keedetud vette ühe minuti jooksul. Seejärel ekstraheerime tsitrusviljad lõikelauale ja lõigake kruusid või viilud, mille paneme kala praed. Nüüd asetame lõhe koos sidruniga õliplaatidele, asetage see kotti ja asetage see küpsetusplaadile, mis on seatud keskmisele tasemele, mida kuumutatakse kuni 195 kraadi ahju.
Kui palju küpsetada lõhe fooliumis ahjus, määrake sõltuvalt kalajahu suurusest ja ahju võimalustest. Keskmiselt kulub kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. On oluline, et kala ei üle uniseks, muidu kaotaks see maitsva maitse.
Ahjus küpsetatud lõhe fooliumis - retsept
Koostis:
- praed või lõhefilee - 750 g;
- sidruni -0,5 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- värsked tillukesed - 1 kamp;
- roheline sibul (valikuline) - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Katke pannile fooliumilehe ja katke see oliiviõliga. Steaks või lõhefilee hõõrutakse soola, must-musta pipraga, puista sidrunimahlaga ja asetatakse fooliumile. Piserime tükkidena kala üle peenelt hakitud roosade, apteegitilli ja soovi korral rohelise sibulaga, kaetud teise lehega fooliumist peal ja asetage keskmisele tasemele, mida kuumutatakse ahjus 220-230 kraadi. Pärast kahekümne viie minuti möödumist on kala valmis, võite panna see nõusse ja serveerida selle lauale.
Soovi korral saate mitmekesistada roogi maitset, pannes see tomati või muude köögiviljade kalade viiludele.