Maitsestatud zira - kasulikud omadused

Zira (köömne), nagu enamik vürtse, on "välismaalane": tema kodumaa on India ja vürtsikas "sugulastele" on tuntud petersell. See vürts, mida nimetatakse ka köömeniks, on midagi enamat kui India köömne seemned. See on populaarne kõigil mandritel ja gurmaanide arvates on maitseainete kuninganna. Kuid zira ei ole mitte ainult vürts, mis annab toidule ainulaadse maitse ja lõhna, selle kasulikud omadused suudavad sõna otseses mõttes luua imesid!

Mis on zira jaoks kasulik?

Alustame puhtalt praktilisest kasust, kuna parfümeerias kasutatakse küünineõli ja seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, kondiitritööstuses ja pagaritööstuses, samuti koduloomade ja peitsimise köögiviljade ja seente puhul. Küpsistega roogad omandavad erilise maitse ja aroomi, kuid see pole veel kõik. Maitsestatud ziral on ka kasulikke omadusi, millel on kasulik mõju inimese kehale.

See suurendab söögiisu, soodustab seedetrakti paremat tööd. Köömnegne on hädavajalik tee kujul, millel on iivelduse või oksendamise, mao krambid (1 teelusikatäis pulbrit klaasi kohta keeva veega), samas kui selle kasutamine selliste rünnakute eemaldamiseks on soovitatav ka rasedatele naistele. Ning imetavatele emadele näitab ka zira kasulikke omadusi: teele ja teistele jookidele lisades mõõdukat maitsestamist, on võimalik stimuleerida imetamist. Alates iidsetest aegadest on köömne tuntud ka kui aphüdisia .

Mis paraneb?

Köögiviljad on saanud kuulsuse mitte ainult maitsestamiseks, vaid ka zira on juba ammu kinnitanud oma tervendavat omadust. Selle kasutamine on kasulik bronhiidi, stabiilse köha raviks. Maitsestamine toimib hästi seedetrakti ja neerude aktiivsuse taastamiseks, see avaldab närvisüsteemile kasulikku mõju, eriti kombinatsioonis koriandri ja apteegitilliga; on kerge diureetikum ja lahtistav toime. Köömne võib kasutada täiendava vahendina ajutegevuse ja nägemise parandamiseks. Spetsialistid märkasid veel ühe suurepärase vürtsi omaduse: see aitab aktiivselt mitmesuguste kehavähkide, nii välise kui ka sisemise, hävitamist.

Selle imelise maitsega rääkides tuleb siiski meeles pidada, et ziral on nii suurepärased ravimid kui ka vastunäidustused.

Ei ole soovitatav kasutada maohaavandit ja kaksteistsõrmikuhaavandit, samuti inimesi, kellel on kõrge maitsega happesus. Loomulikult mängib siin ka oluline individuaalne sallimatus.