Ei ole midagi muud ilusat kui maitsvat, aromaatne ja õhuline kodus küpsetamine. Selle veetmise rõõm on seda väärt, et veeta üsna palju aega toiduvalmistamiseks.
Pakume lihtsat ja taskukohast retsepti aroomile pärmist maitsvatest koduses kuklidest, mis kahtlemata palub teid ja teie leibkonda.
Retsept kõige maitsvatest kuklidest pärmist taignast
Koostis:
- täispiim - 520 ml;
- või - 0,5 pakki;
- granuleeritud suhkur - 210 g;
- värske pressitud pärm - 30 g;
- kolm kana muna;
- kaks standardkotti vanilsuhkru kohta;
- nisujahu;
- väike pisike sool;
- rosinad, kaneel, mooniseemned või kuivatatud puuviljad (valikuline) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esimene asi, mida me teeme, on pärmi aktiveerimine. Selleks kuumutatakse pool klaasi täispiimist temperatuurini 40 kraadi, lahustame selles värskes päris, lahustame ka kolmkümmend grammi granuleeritud suhkrut ja sama palju jahu ja asetame massi sooja ja hubase kohta viisteist minutit. Pärast seda, kui homaar vahustub, vala ülejäänud sooja piima, visake väike sool ja sulatatakse soe või. Kolmas klaasi suhkrut segatakse munadega ja muutub segisti abiga lopsaks vahuks, lisades ka protsessi vanilli suhkrut. Kombineerige lusikas võiga ja magus muna segu, segage ja saadud massi jahutades järk-järgult hakkame hakkama taigna. Jätkake jahu valamist, kuni me saame pehme ja kergelt kleepuva tekstuuri. Pange see nüüd kausse, katke see puhta lapiga ja laske tal soojeneda ja hubaselt umbes kolmkümmend minutit.
Pärast aegumist jagatakse tainas kaheks pooleks ja igaüks neist valatakse kuni ühe ja poole sentimeetrilise paksusega kihti. Siis täitke kuklid oma maitse järgi. Võite lihtsalt põrandada voodikohti suhkruga, lisada kaneeli, mooni või isegi laguneda eelnevalt pestud, aurutatud soojas vees ja seejärel kuivatatud rosinad või muud viilutatud kuivatatud puuviljad.
Keerake tainas täiterulliga ja lõigake tükkideks paksusega kuni 5 sentimeetrit. Me teeme kaitset ühel küljel ja asetame need toote põhjale eelnevalt õlitatud küpsetusplaatit teatud kaugusel üksteisest. Me hoiame küpsetusplaati neljakümne minutiga kuumuse saamiseks korrektseks ja suureneb. Seejärel määrime toodete pinnale munakollase segu, supilusikatäis vett ja vanilliini küünist.
Nüüd jääb küpsetatud maitsvat kuklid pärmistahust eelnevalt kuumutatud ahjus 185-kraadiseks roosaks värviks ja võite nautida maitsvaid maitsvaid omatehtud kooke.
Maitsvad pärmi rullid vees - lean retsepti
Koostis:
- vesi - 320 ml;
- värske pressitud pärm - 45 g;
- rafineeritud taimeõli - 110 ml;
- granuleeritud suhkur - 60 g;
- vanilliini näputäis;
- väike pisike sool;
- pulbristatud suhkur .
Ettevalmistus
Vaatamata sellele, et test on lahja, on selle retsepti kuklid väga maitsvad ja lõhnavad. Selle valmistamiseks panime esmakordselt taigna. Lahustage pärm soojas vees, lahustame suhkru ja umbes 3 spl jahu ning jäetakse 15 minutit käärimise aktiveerimiseks soojusele.
Mõne aja pärast lisage soola, vanilliini, valage rafineeritud õli ja jahutage jahu. Tema
Järgnevalt moodustame kuklid nagu eelmises retseptis, mis on maitsestatud suhkru või muude täiteainetega. Enne küpsetamist peame andma toodetele lähenemisviisi soojas, ja siis soovi korral piserdada pinda veega, loksutada suhkrut ja küpsetada, kuni see on valmis ja roosakas.