Poodides ja turul ei ole alati võimalik osta kvaliteetseid kuivatatud puuvilju . Kuid neid on lihtne teha ise. Nüüd ütleme teile, kuidas ahjus valmistada kuivatatud puuvilju õuntest ja pirnidest.
Kuidas õunte kuivatada ahjus?
Koostis:
- õunad.
Ettevalmistus
Kuivamiseks on parem kasutada magusaid ja hapukaid õunu. Magusad õunad ei kuiva paremini, sest siis muutuvad nad täiesti maitsetuks. Sorteeri need suuruse järgi, seejärel eemaldage kahjustused ja tuum. Me lõiganud õunad koorikute või ringidega. Koori saab puhastada ja saate lahkuda. Selleks, et õunad ei tumeneks, seisame neid soolalahuses (10 liitrit vett, 100 grammi soola), seejärel kuivatame päikese käes. Seejärel pannakse kuiva õunad küpsetusplaadile, asetatakse ahju ja 80 ° C juures jäetakse 6 tundi. Kui 2/3 niiskust aurustub, vähendage temperatuur kuni 50 ° C ja kuivatage umbes 1 tund. Seejärel võta õunad küpsetusplaadid ahjust jahedad. Valmis õunte kuivatamist hoitakse mugavalt fooliumi või kaanega suletud klaaspurki. Selleks, et need sobiksid palju, saab neid tolstooliga määrida.
Kuidas teha ahjus kuivatatud puuvilju õuntest?
Koostis:
- klassi "Antonovka" õunad - 10 kg.
Ettevalmistus
Tulemuseks on õunte kogus, mille tulemusena saadakse umbes 1,1 kg kuivatamist. Õunad sorteeritakse, kaevandatakse ja lõigatakse kruusid või viilud. Tuum võib eemaldada või seda võib jätta. Selleks, et õunad tumedamaks muutuksid, on parem proovida: sooja veega (ära keeta), lükake õunad 3-5 sekundiks alla. Seejärel õunad kergelt kuivatatakse ja asetatakse küpsetusplaadile või grillile. Kuivatatud õunad kolmes etapis: tund 2
Ahjus saate teha ka kuivatatud puuvilju õuntest ja pirnidest. Selleks vali veidi pisutest pirnidest, lõigatakse need ka taldrikutesse ja kuivatatakse ahjus samamoodi nagu õunad. Kuivatamisel tuleb õunte ja pirnide segu mitu korda segada.