Läbipaistev hammas haavaga saba - delikatess. Paljud kummitused nõustuvad sellega, sest väikesed tartalõunad, mis on immutatud suhkrusiirupiga, ilusad aroomid, on välimusega atraktiivsed, mis võimaldab neil nautida neid nii iseseisva magusas magustoidu kui ka kookide ja kookide tõhusa kujundusega.
Kuidas valmistada hambaid sabadega pudelitest?
Jams, mis on pärit paradiisiõuntest, millel on läbipaistvad sabad, mõnevõrra erinevad traditsioonilisel viisil valmistatud puuviljadest. Tõsiasi on see, et kestadel puudub mahlakad lihased, nii et need läbistati hambaorkuga, valatakse magusasiirupiga ja maitsestatakse mitme tunni jooksul. Seejärel keetke kolmes etapis 10 minuti jooksul jaheduse järgi ja jätate kuni jahutamiseni.
- Ainult kvaliteetsetest puuviljadest saadav maitsev jama sabadest pudelitest . Paremini, et õunad olid sama suurusega, nii et nad jooksevad ühtlaselt küpsetuna ja näevad välja isuäratavamad.
- Vasilikuga suhkru kogus sõltub puuvilja maitsest. Traditsiooniliselt võetakse suhkrut ja marju 1: 1 proportsioonides, väga happega puuviljade puhul suureneb suhkru kogus 1,5 korda.
- Derme läbipaistvuse jaoks lisage sidrunhape või mahl maitseomaduste parandamiseks - tsitrusviljade koor, ingver, kaneel.
Väike haavad sabaga
Siberi ja Kaug-Idaga populaarseks raviks on sabaga pudelid. Kohalikud koduperenaised on tuntud 1,5-3-sentimeetrise läbimõõduga õuntest valmistatud moosist , nii et nad teavad, et väikesed haavatud on korralikult immutamiseks olulised. Selleks keedetakse nad siirupis ja jäetakse päevast alla rõhumisele, nagu on nõutud traditsioonilises retseptis.
Koostis:
- Ranetki - 2 kg;
- suhkur - 2,5 kg;
- vesi - 500 ml;
- sidrunhape - 1/4 tl.
Ettevalmistus
- Punkeerige iga õun koos hambaorkuga.
- Täida suhkur ja sidrunhape veega ja küpseta, kuni kristallid lahustuvad.
- Loputage viilu siirupisse ja keetke 10 minutit.
- Katke õunad plaadiga ja asetage koorma alla päeval, küpseta 8 minutit ja levige läbipaistev džemp väikestest pudelitest sabaga steriilsete purgidena.
Jama looduslikest haavadest, mille saba on läbipaistev
Lihtsate, kuid mitte vähem maitsev kohtlejate fännid võivad söögikorda valmistada sabaga looduslikest ulukitest. Sellel õunal on eriline metsavärv ja see sisaldab palju pektiini, mis lisab lakile viskoossust ja tihedust. Tuleb meeles pidada, et metssiga on karmimad kui aed, seega on küpsetamise aeg pikenenud 40 minutiga.
Koostis:
- looduslikud rannets - 3 kg;
- suhkur - 3, 5 kg;
- vesi - 700 ml.
Ettevalmistus
- Vala loputatud loputa veega, valage suhkrut ja küpseta 40 minutit väikese tulega.
- Laiali pankadele.
Kollane jala pudelitest sabad
Neile, kes soovivad külalisi suurel hulgal ühendada, saavad retseptid kreeka sambaga paradiisiõunadest pärineva moosikuga, sest lisaks suurepärasele taimedele õunte ja sidruni viilude ja pähklite kombinatsioonile, mis annavad mesi värvuse ja paksendamise, aurustatakse vanaaegse tehnoloogia järgi magusus, mis muudab selle meeldejäävaks, vääriks kuningas ise.
Koostis:
- Ranetki - 1,5 kg;
- suhkur - 2 kg;
- vesi 400 ml;
- sidrun - 1 tükk;
- kreeka pähklid - 250 g.
Ettevalmistus
- Suhkur vala vett ja küpseta kuni sujuvaks.
- Pange siirupiks valmis ronetki, kooritud sidruni viilud, hakitud pähklid ja tomati 10 minutit.
- Pange potti ja küpseta 250 kraadi juures 20 minutit.
- Vähendage temperatuuri ja valmistage veinidest valmistatud moosid täiesti läbipaistvaks 3 tunni jooksul.
Kõige väiksemate pudelite kamm, mille saba on kaneeliga
Magusad gurmaanid kindlasti eelistavad moosi paradiisiõuntest sabad koos kaneeli lisamisega. Kõigepealt on see suurepärane võimalus maitset lihtsalt ja lihtsalt mitmekesistada ning arvestades, et vürts on klassikaline lisa erinevatele õunamaitsmetele, pole kahtlust, et moos saab veelgi maitsvat.
Koostis:
- Ranetki - 1 kg;
- suhkur - 1,2 kg;
- vesi - 150 ml;
- kaneel on näputäis.
Ettevalmistus
- Alates suhkrust ja veest, küpseta siirupit, pannakse sööta ja küpseta 7 minutit.
- Jätke töödeldav detail 5 tunniks.
- Korda protseduuri kaks korda.
- Viimasel küpsetamisel lisage kaneel ja lase pudelist läbipaistev moos saba purgidesse.
Jäält kollasest pudelist
Igal saiakestusega purki retseptil on oma omadused. Fakt on, et paradiisõlid erinevad sordidelt ja seetõttu erinevad maitse, struktuuri ja välimuse poolest. Niisiis, kollaseid puuvilju iseloomustab mahlakas paberimass, päikesekuivat nahka ja väga hapu, punast maitset, mis aitab eemaldada suures koguses suhkrut.
Koostis:
- Ranetki - 1 kg;
- suhkur - 1,5 kg;
- vesi 350 ml.
Ettevalmistus
- Ränstid nibbling ja blanching 3 minutit.
- Siirupit keedetakse veest ja suhkrust ning sukelduge seda 4 tunni jooksul.
- Küpseta 5 minutit ja jäta jälle lahti.
- Korda protsessi uuesti ja levitada purgidel moosi.
Laulev retsepti saba pudelitest valmistatud moosile
Aja puudus pole vabandus maitsva kohtlemise keelamisest, kuna tervete pudelite läbipaistvat moosi saab valmistada ja "laisk" retsept. Selle meetodiga välditakse puuvilja mitmekordset kuumtöötlust, mis vähendab valmistamist 2,5 tunniks, millest enamik on vajalik toote infusiooniks ja jahutamiseks.
Koostis:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- suhkur - 2,5 kg;
- vesi - 600 ml.
Ettevalmistus
- Sööke toitu hambajapi ja puhastage 5 minutit.
- Küpseta siirupit veest ja suhkrust ning pannakse toitu seal.
- Küpseta puuvilju liiga väikese kuumusega 30 minutit.
- Nõuda 2 tundi ja jaotada purgidesse.
Jama pudelitest, mille saba on multivarkis
Tervelt haavatud pudelitest, mille sabad on multivarkett, pole veel halvem kui tavapärases tassis. Kaasaegne ühik ei säilita mitte ainult puuviljade toiteväärtust ja esteetilist kvaliteeti, vaid pakub ka koduperenaistele mugavust: traditsioonilise toiduvalmistamise ajal pidi konteiner maitsestama paika kohale, mis on mitmekordse töötamise korral välistatud.
Koostis:
- Ranetki - 1 kg;
- suhkur - 1,3 kg;
- vesi 250 ml.
Ettevalmistus
- Küpsetage siirup aurufiltreerimisrežiimist veest ja suhkrust.
- Pange see ettevalmistatud toitu ja nõudke 8 tundi.
- Keetke viie minuti jooksul paarist "Steam for the jam" keeduklaas ja laske uuesti ära.
- Korda protsessi 3 korda.