Pange oma sugulastele ja sõpradele meelde uskumatult maitsvat kodust valmistatud pirn. Homemade pirnipuu täiustab ideaalselt topsi või suurepärast koostisosa küpsetatud kaupade või magustoitude täitmiseks. Ja võite seda valmistada nii ahjus kui ka multivarkis, mis lihtsustab ülesannet ja säästab aega.
Pear jam jaoks talvel - retsept
Koostis:
- pirnid - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 400 g;
- puhastatud vesi - 500 ml;
- sidrunhape - 10 g.
Ettevalmistus
Dembleri ettevalmistamiseks valime küpsed maged pirnid, pestakse külmas vees, eemaldatakse viljapuud, eraldatakse südamik koos seemnetega ja lõigatakse puuviljad omavolilisteks viiludeks ja määratakse emaleeritud anumana. Täidame puhastatud veega ja määrige nõusid mõõduka tulega pirnide jaoks. Soojendage mass keemiseni ja keetke madalaima kuumusega kuni pehme pehmusega.
Nüüd peame läbima lihaveskist pärlmutteri. Selleks vabastage pehmed puuviljad tükkideks, hoidke kindlasti siirupit ja andke hea väljavool. Lisaks keerame pirnimassi läbi lihalõikuri, ideaalis, kui see on mahla otsaga, siis määrime saadud kartulipudrud kastrulis, valatakse eelnevalt salvestatud siirupi, valatakse suhkruga, pannakse mõõduka kuumusega ja küpsetatakse, segatakse nelikümmend minutit või kuni soovitud tihedus. Küpsetamise lõppedes lisa sidrunhape, lahjendatakse väheses koguses kuumas vees ja segatakse hästi.
Valmisolekul levitame pruunistunud pirnikuid eelnevalt valmistatud steriilsete purgidena, pange see kuumas kuivas kaanedes, pöörake alt üles ja laske see täielikult sooja katte alla jahtuda.
Apple-pirn moos multivarkis
Koostis:
- pirnid - 0,5 kg;
- õunad - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 0,7 kg;
- sidrun - 150 g.
Ettevalmistus
Pirnid ja õunad pestakse külma veega hästi, me vabaneme korgistunud seemnest, eemaldame südamiku seemned ja lõigake puu viiludeks või juhuslikeks viiludeks. Me panime puuvilja kihtidesse, valades suhkrut ja laske üks tund seista toatemperatuuril mahla eraldamiseks. Seejärel vali seadme ekraanil funktsioon "Küpsetamine" ja pärast viie minuti möödumist, kui suhkur on lahustunud, segatakse kausi sisu, lülitatakse seade režiimi "Kuivatamine" sisse ja keedetakse veega poolteist tundi. Viis minutit enne küpsetamise lõppu lisage ühe sidrunimahla ja segage.
Valmisolekul anname moosi pisut jahtuda, viime selle segisti abil läbi purustatud kartuli, jälle lastakse sellel keema ja valatakse steriliseeritud purkidesse. Me ühendame konteinerid steriilsete mütsidega, pöörake alt üles tagurpidi ja jäta need täielikult sooja katte alla.
Kuidas teha mitmekordse tsitruselist pärlmuttimist?
Koostis:
- pirnid - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 0,7 kg;
- apelsinid - 200 g;
- sidrunid - 150 g.
Ettevalmistus
Puhastame pestud pirnid vartelt ja seemenditelt seemnedest ja lõigatakse viiludeks või juhuslikeks viiludeks. Apelsinid ja sidrunid pesema väga hoolikalt, valatakse keeva veega kaks minutit ja seejärel võta välja, lõigatakse viiludeks ja eemaldatakse kivi. Valmistame vilju läbi peene riiviga lihuveski ja levitame saadud massi multicast. Valage vajalik kogus granuleeritud suhkrut, segage. Me seadisime "Küpsetamise" režiimi ja keedame jamit kaks tundi või kuni soovitud tihedus täitematerjaliks.
Valmistades levitame steriilsetesse konteineritesse pakitud moosid, pitseerime see steriilsete kuivade kaantega ja laske sellel jahtuda ümberpööratud kujul.