Õunemaim on üsna populaarne maiustuste ja puhtas vormis ning apelsini lisamisel muutub see maitse nii üllas ja atraktiivseks, et isegi magusad armastajad ei saa sellist delikatessi keelduda. Õnnistab sel juhul mitte ainult maitset, vaid ka võltsima uimast läbipaistvat, merevaiguvat välimust.
Väga maitsev merevaigukollane ummistus õun-viilude ja apelsini-retseptiga
Koostis:
- õunad - 1,2 kg;
- küpsed apelsinid - 320 g;
- vesi 240 ml;
- granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
Ettevalmistus
Džemma jaoks vali õunad tiheda viljalihaga ilma mõlgideta ja kahjustamata. Kaevandatud puuviljad, kooritud, lõigatud pooleks ja kõrvale sisestatud südamikust. Liha lõigatakse keskmise suurusega viiludeks.
Peske pestud apelsinid keedetud vette ühe minutiga, pärast seda lõigake poolringidesse või õhukesteks viiludeks, täitke see veega ja asetage ahi. Lisage suhkur ja soojendage anuma sisu, kuni kõik kristallid on puhutud ja intensiivselt keeb. Seejärel eemaldage mahuti plaadist, lisage ettevalmistatud õunu viilud, segage õrnalt ja jätke toorik toatemperatuuril jahtumiseks.
Tagastame plaadi külma jahutava jama põhjaga, laske sellel uuesti keema ja nõrgestage nõrga märgatava keemistemperatuuriga tunniga või kuni soovitud tihedusega maiuspalad. Me valmistame ettevalmistatud steriilsest anumast kinnispaki ette , pitseerime tihedalt ja andke aeglaselt jahedalt "karvkatte" all jahtuda.
Kuidas teha läbipaistvat, kõige maitsvat moosi õunte viiludest koos küpsete apelsinide ja sidruniga?
Koostis:
- õunad - 1,2 kg;
- küpsed apelsinid - 620 g;
- sidrun - 165 g;
- granuleeritud suhkur - 715 g.
Ettevalmistus
Jahvatatud õunad valmistatakse nii nagu ka eelmises asjas, puhastades pestud puuvilju, eemaldades seemnest südamiku ja lõikelõhedega. Kui õunad on suured, soovitame lõigata iga viil pooleks. Sellisel juhul apelsinid ja sidrunid kooritakse, jagatakse portsjoniteks, mis omakorda lõigatakse väikesteks tükkideks või segatakse segistisse.
Me ühendame õunamahlade ja tsitrusmassi joogimahutis, täidame selle suhkruga, segatakse õrnalt, et säilitada hobuste terviklikkus, ja jäta see mahla lahutamiseks paariks tunniks.
Nüüd määrame laeva tooriku külge plaadi küpsetusplaadil, kohandades seda mõõduka tulega ja soojendades delikatessi, segades esmalt sageli põletamise vältimiseks. Sõltuvalt sellest, kas teie käsutuses on piisavalt aega, võite suhkrut söögikorda süüa ühe korraga, magustoidu põletamiseks 45 kuni 60 minutit või jagage küpsetamine kolmeks kuni viieks etapiks. Viimasel juhul keedetakse keetmine keemiseni ja keedetakse umbes kolm minutit, pärast mida jahutatakse ja korratakse toiduvalmistamist ja jahutamist. Me teeme seda kuni vajaliku tihedusega hõrgutisi.
Igal juhul valmisdžemm pakitakse kuumasse steriilsesse anumasse, korgitakse ja jäetakse järk-järgult jahutama sooja karvkatte all.
Jaanipuu ja kapslit sisaldavad apelsinid ja apelsinid
Koostis:
- õunad - 1,2 kg;
- küpsed apelsinid - 420 g;
- granuleeritud suhkur - 895 g;
- yellix - ½ pakk.
Ettevalmistus
Kollatäidisega moosist valmistamiseks kooritud õunad hakitakse hakkima. Oranžiga eemaldame loitsu ja lisame selle õunu juurde. Pärast seda puhastame tsitrusvilja koort, demonteeritakse koorikuid, mis omakorda lõigatakse kaheks või kolmeks osaks, sõltuvalt algupikkusest. Asetame komponendid suhkruga, lisame zheliksi ja segage. Anname puu pisut kinni ja laseb mahl, siis pannakse anum koos ahju tooriku külge, viiakse sisu pidevalt segades keemiseni, keedetakse kümme minutit ja seejärel surutakse üle steriliseeritud mahutid. Pitseerime ja pöörake laevad ülespoole, pärast mida pakume neid põhjalikult järk-järguliseks jahutuseks ja iseseeraldamaks.