Kõigepealt, mida hostessid püüavad talveks valmistuda, on moos ja loomulikult maasikas. Me räägime sellest, kirjeldades mitmeid retsepte lõhnavale, tihedale delikatessile ja pakume mitmeid võimalusi selle ettevalmistamiseks.
Kuidas valmistada mitmekordse maasika paksu moosi?
Koostis:
- Maasikas - 475 g;
- suhkur (oluline valge) - 525 g;
- väike sipelghape.
Ettevalmistus
Maasikad loputage põhjalikult, kuivatage, eemaldage kõik varred. Saate purustada marju, purustada või kergelt vajutada oma käed.
Valmis marja mass määratakse multivarki mahus, täidetakse suhkruga ja segatakse. Keerake seade režiimis "Küte" sisse ja keetke maasikad suhkruga, mõnikord segades, kuni kõik suhkru kristallid on lahustunud.
Nüüd peate seadme lülitama režiimi, mis võib hoida temperatuuril 100 kraadi: "Supp", "Varka" või "Küpsetamine" temperatuuri reguleerimise võimalusega.
Valmistage džem ilma kaane sulgemata ja segage seda mõnikord, keetades soovitud tiheduseni.
Kui olete valmis, valage see moos steriilsete purgidest, tihedalt tihedalt kaanedega ja lasege jahtuda, ise steriliseerides.
Maasikamaitseline želatiin
Koostis:
- Maasikas - 950 g;
- granuleeritud suhkur - 225 g;
- želatiin - 30 g.
Ettevalmistus
See valik meeldib neile, kes ei soosu magusate armastajatega. Siin saab tihedust täiendada želatiini lisamisega.
Loputa, kooritud marjad paigutatakse anumasse, täidetakse suhkruga, lisatakse želatiin ja segatakse hoolikalt. Seejärel asetage mahuti vähese kuumusega ja laske sellel keema. Oluline on alati kogu maasika mass segada ja moodustunud vaht eemaldada. Pärast keetmist peate tulekahju veel mõneks minutiks hoidma ja seejärel valama steriilsed purgid. Me pitseerime need kohe kuumade kaantega ja pöörlege need soojuseks kuumusele.
Maasika jam - retsepti talveks
Jahutamiseks kindlasti osutus see paksuks, kasutage looduslikku paksendajat - pektiini.
Koostis:
- suhkur - 975 g;
- Maasikas küps - 1250 g;
- pektiin 45 g;
- sidrunhape on väike näputäis.
Ettevalmistus
Maasikad tuleb sortida, pesta põhjalikult ja eemaldada sabad. Vähe razomnite marju, kuid mitte puderma, nii et marjad on tunda. Saadud preparaadis vala suhkur ja pektiin, segatakse kõik intensiivselt ja asetatakse tulele. Kui mass keeb, vähendage tulekahju miinimumini ja küpseta 5 minutit. Kui marjad olid liiga magusad, lisage veidi sidrunimahla, et maitsta veidi tasakaalustust, segada ja valada steriilsetesse purkidesse. Pärast iseseeraldamist hakkab toorik uuesti jahtuma.
Maitsev paks maasikambris - retsept apelsini ja õuntega
Koostis:
- Maasikas - 2450 g;
- apelsinid - 2 tk;
- õunad - 4 tükki;
- suhkur - 925 g.
Ettevalmistus
Selles valmistises olev oranž mängib väga olulist rolli - see annab suurepärase lõhna delikatessi ja õunad muudavad selle pektiini suurema sisalduse tõttu tihedaks. Valmistatud moosid valmistatakse
Pikaajaliseks ladustamiseks peate tooriku valama steriilselt purgidelt, katma kuuma kaantega ja lasta jahtuda seeni all.