Vaarika on suurepärane marja, mis ühendab mitte ainult värskendavat magus-hapu maitset, vaid ka uskumatut kasu - väike marja sisaldab vaid fenomenaalset C-vitamiini varustust. Noh, kuidas seda talvel talletada, kui vitamiinide vajadus on lihtsalt maha jäetud.
Loomulikult võite lihtsalt marjad külmutada, võite neist valmistada moosi, mis on ka meeldiv talvel õhtul süüa, kuid võite valmistada maitsvat kompotti, mis kasutab janu.
Kuidas maitsta kompoot vaarikate talveks, mõistame seda artiklit.
Kombot talveks vaarikate, maasikate, mustikate ja aprikoosidega
Koostis:
- aprikoosid - 15 tk;
- kirss - 4 eset;
- mustikad - 2 eset;
- vaarikas - 1 ese;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 3/4 spl.
Ettevalmistus
Marju ja puuvilju pestakse hoolikalt ja kuivatatakse. Lõika aprikoosid pooleks ja eemaldage luud. Samamoodi me teeme kirssidega. Vesi keedetakse ja me paneme selle kõik marjad ja puuviljad. Oodake, kuni vedelik keeb teist korda, pärast mida vähendame tulekahju keskkonda ja küpseta kompott 30 minutiks, katmata seda kaanega. Kui aeg on möödas, lisage suhkru jooki maitse järgi. Jällegi keetke kompott ja valage steriilsed purgid.
Retsept kompotile vaarikatele talvel
Koostis:
- vaarikas - 700 g;
- suhkur - 400 g.
Ettevalmistus
Vaarikad vaigud põhjalikult pestakse ja sorteeritakse, kaevandavad ussid või riknenud isendid. Kuivatage marjad köögirätikul, pärast mida hakkame neid pannot purki pakkima. Iga kiht vaarikaid peaks vahelduma suhkru kihiga. Selle tulemusena võib kanja sisu täita kuuma veega ja kanistrid ise asetada veevanni ja steriliseerida 3 minutit. Peale seda tuleb purkid kokku tõmmata ja sooja rätikuga pakendada kuni see on täielikult jahutatud.
Kombineeritud vaarikad ja sõstrad talveks
Koostis:
- vaarika marjad - 1 ese;
- sõstar marjad - 1 ese;
- suhkur - 2 eset;
- 1 sidruni mahl.
Ettevalmistus
Panime steriliseeritud purgi mahutavusega 3 liitrit. Marjad pestakse põhjalikult ja kuivatatakse kergelt paberrätikutele. Paneme kõik marjad steriilsesse purki, täidame neid suhkruga ja valatakse sidrunimahlaga. Kannkide sisu valatakse kohe keevasse veega, eemaldatakse sellest plaadilt. Rullime kanistrid kaantega ja mässime neid sooja tekki, kuni see täielikult jahtuda.
Kombineeritud vaarikad ja kirsid koos veiniga talvel
Koostis:
- vaarikas - 150 g;
- kirss - 100 g;
- magus punane vein - 100 ml;
- 1 sidruni mahl;
- suhkur - 200 g.
Ettevalmistus
Suhkur valatakse 1,5 liitrisse keeva veega, lisatakse sidrunimahla ja küpseta, kuni suhkru kristallid on lahustunud.
Ma puhastada oma marju ja kuivatada. Kirsat võib koorida, kuid neile, kes soovivad jookide kerget kibedat, pole see vajalik.
Valmis marjad valatakse kuuma siirupiga ja lisatakse punane vein. Soojusest alates kompott alkohol täielikult aurustub, jättes ainult meeldiva veini järelmaitse. Võite kohe seda kompotti teenindada, kuid võite selle talveks sulgeda.
Talvine vaarikate kompakt
Koostis:
- vaarikas - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 3 liitrit.
Ettevalmistus
Sulgege siirup , segage vesi ja suhkur. Lisage vaarikaid saadud siirupile, eelnevalt pestakse ja kuivatage, seejärel keedetakse kõik 2-3 minutit. Me eemaldame marjad vedelikust ja levitame need purkide peale. Kompott tõmbavad taas keema ja valatakse neile marjad. Joogikatetega tihedalt suleta need purkid ja jätke need ladustamiseks.
Kui soovite lisada komposti veidi värskust, siis joomise ajal joomine sidruni kooriga. Kombine rikkalikum ja vürtsikas maitse annab kaneeli või mõne nelgi nelgi pungrauaks.
Katsetage ja palun ennast ja oma perekonda tavaliste roogade huvitavate variatsioonidega.