Maks on hämmastav toode mitte ainult toiteväärtuslike omaduste kättesaadavuse, vaid ka kiiruse tõttu valmistada maitsvaid ja südamlikke roogasid. Kui olete töölt tulnud ja kodus teil on näljane pere, siis kui teil on hapukoor, siis võite vaid 30 minutit süüa suurepäraseid südamlikke õhtusööke.
See roog ei näita loomulikult peene pealkirja, vaid täiesti sobiv pereõhtusöök. Vaatame koos teiega, kuidas valmistada maksa hapukoore ja paluda oma sugulastele maitsvat roogi.
Kanaliha hautatud hapukoorega
Koostis:
- värsked šampinjonid - 300 g;
- kana maks - 500 g;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Seeni töödeldakse, põhjalikult pestakse ja lõigatakse suurteks viiludeks. Puhasime pirn, purustatud poolrõnga abil. Maksa pestakse, eemaldatakse kile ja tükeldatakse keskmistesse tükkidesse. Praepannale valage väike taimeõli, küpsetage ja küpsetage kana maks keskmisel kuumusel kuni roosaks. Seejärel lisage sibul ja seened, segage ja küpseta, kuni kõik seened on arveldatud ja mahl vabastatakse. Pärast seda levitage hapukoor, hõõgutage nõusse soola, must pipar maitsta ja segage hästi. Seejärel kaanega pann pannakse kaanega ja keedetakse kümme minutit madalal kuumusel.
Veiseliha hautatud hapukoorega
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- kanapuljong - 1 ese;
- hapukoor - 1 ese;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis, veiseliha töödeldakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, podsalivaem, pipar ja praadima jahu. Seejärel pesta neid taimeõli pannil, kuni moodustub roosakas koorikujääk. Seejärel nihutame maksu pannile ja vala kana puljongiga . Kui vedelik keeb, lisage hapukoor, vähendage kuumust, eraldage eraldi röstitud hakitud sibul ja segage. Tassi hautatakse umbes 20 minutit, seejärel asetatakse plaatidele ja serveeritakse lauale.
Hapukoore sealiha maks
Koostis:
- sealiha maks - 500 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- pirn - 2 tk;
- hapukoor - 200 ml;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- piim - 100 ml;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - maitse järgi;
- Värske petersell - 2 sprigs;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Maksa loputatakse hoolikalt külma veega, kuivatatakse ja lõigatakse keskmistesse tükkidesse. Siis vala maks koos piimaga ja jäetakse seisma 30 minutit. Seekord kuumutaime taimeõli pangas, paneme välja purustatud luchok ja maksarakud. Pange kõik koos 10 minutit. Sinepiga segatud hapukoor, puista pisut jahu ja segatakse. Seejärel valage saadud maksa mass, puista see vürtside maitsele, lisage pressitud küüslaugu, hakitud peterselli ja hautatud, kuni see on keedetud.
Maks hapukoorega mitmemõõtmeline
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 1 ese;
- piim - 50 ml;
- vesi - 1 spl. lusikas;
- tomati - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk.
Ettevalmistus
Maksa pestakse, tükeldatakse ja kuivatatakse. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse poolitustega. Tomati- ja küüslaugukübar hakkima vähem. Nüüd vala õli multivarki kaussi, visake ray ja maks. Seadisime programmi "Küpsetamine", sulgege seadme kaas ja märkige see 20 minutit.
Seekord valmistame maitsvat kastme: segage hapukoore piima ja veega, lisage tomati tükid ja pressige küüslauk. Segage mass ja valage see maksa juurde. Seejärel aktiveerige programm "Tühjendamine", määrake kellaaeg 45 minutit ja oodake signaali.