Marineeritud kapsas buryakiga

Kas te ei tea, mida panna lauale suupisteks peamistesse roogadesse? - see küsimus lahendatakse iseenesest, kui sul on alati paar retsepti küpsetamiseks hapukapsa buryakiga. Köögivili piikantne maitse on ideaalselt ühendatud lihatoitude ja kuumade nõudega.

Kõigepealt tahame tutvustada lugejaid lihtsa retseptiga kapsas Koreas Buryakiga kõigil juhtudel.

Kapsas Koreas buryakiga

Koostis:

• valge kapsas - 1 tk;
• Buryak - 2 tükki;
• suhkrupeet - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• sibul - 1 tk;
• vesi - 1 l;
• sool - 2 spl. l .;
• suhkur - 100 g;
• taimeõli - 120 ml;
• äädikas 9% - 40 ml;
• lahe lehed - 2 tk.

Ettevalmistus

Kapsas pestakse, puhastatakse ülemistest lehtedest ja lõigatakse kuubikuteks. Peedis ka minu kaevandamine, puhastamine, ribadeks lõigamine või peenestatud suur riiv. Burjaki lõigatakse ja lihvitakse ka ujukiga. Küüslaugu ja sibulat puhastatakse, lõigatakse ribaks või poolrõivaks. Me segatakse kõik köögiviljad põhjalikult.

Eraldi kaussi segatakse vett, soola, suhkrut, õli ja lahe lehti ning keetmine toimub keskmise kuumusega. Pärast keetmist 10 minutit lisage äädikas. Saadud marinaad täidetakse köögiviljadega ja jäetakse toidust infundeerima 8 tundi toatemperatuuril. Seejärel asetage külmikusse hapukapsas koos hobusega või serveerige seda lauale. See suupiste sobib köögiviljasalatite, tatarist või rasketest sortidest valmistatud makaronitest.

Samuti ei saa me teile teatada veel ühe huvitava Buryaki kapsa pelletite jaoks. Selle kodus valmistatud õhtusöögi ettevalmistuse maitse täpsus määrab kogu kodu tuju.

Kapsas koos buryakiga

Koostis:

• kapsas - 2 kg;
• suhkrupeet - 2 tk;
• Buryak - 2 tk;
• porgand - 1 tükk;
• küüslauk - 5 hambapasta;
• pipar punane vürtsikas - 1 tükk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• taimeõli - 150 ml;
• suhkur - 200 g;
• sool - 2 spl. l

Ettevalmistus

Kapsad loputatakse külma veega ja puhastatakse ülemistelt lehtedelt, seejärel peeneks hakitud. Seejärel loputa porgandid ja peet, me selge köögiviljad ja lõigatud väikestes baarides. Buryak on ka lõigatud väikeste plokkidega. Punane pipar, puhastatakse seemnest ja lõigatakse ringidesse ja kooritud küüslauk lõigatakse pooleks. Köögiviljad lõigatakse kastrulisse.

Teises mahutis segatakse äädikas, taimeõli, sool, suhkur, lahe lehed ja lemmikvürtsid. Seejärel viige saadud vedelik keemiseni ja täitke see köögiviljadega.

Katke kast ja suruge saadud toidud päevas toatemperatuuril. Korjatakse kapsast külmkapis. Ka vürtsikale maitsele võib soovi korral lisada mõne väikese nelgi või musta pipra herned.