Alycha on ploomi esineja, kellel on palju kasulikke aineid ja vitamiine. Allpool me räägime sulle kooritud kirsside ploomide ettevalmistamisest ja loodame, et see tass meeldib sulle ja paneb toorikute loetelusse väärt koha.
Klassikalise toiduvalmistamise paljudes retseptides on marineeritud kirsipuu pikka aega liha partner. Selle vürtsikas ja vürtsikas viljaliha annab lihatootele erakordse maitse. Kuid seda saab kasutada ka ploafiga, kartulitega või külmade salatite valmistamisel.
Kreeka või punase ploomi retsept
Koostis:
Arvutamine ühe liitri mahuti kohta:
- kollane või punane ploom - 500 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas;
- äädikas söögituba 9% - 1 tl;
- basiiliku lehed - 2 tk;
- seller lehed - 2 tk;
- musta pipra herned - 5 tk;
- paprika herned - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelki.
Ettevalmistus
Pangad pestakse kuuma veega koos söögisoodaga ja steriliseeritakse üle auru viie minuti jooksul. Põhjas asetage basiiliku ja selleriga puhas lehed, kooritud küüslauk, mustade ja paprikate herned.
Alych puhasta minu pesuvesi, kuivatatakse kolm kuni viis sekundit keeva veega ja asetatakse purki ülevalt. Valime soola, suhkrut ja vala äädikat. Soe puhastatud vesi keema ja vala purki ploomiga. Seejärel sulgege tihedalt kaas, keerake see tagurpidi ja märake see iseseistentsuse saavutamiseks, kuni see täielikult jahtuda.
Umbes kuu aega hiljem on ploom tarbimiseks valmis.
Marineeritud kollane kirsipuu, nagu oliivid - retsepti
Koostis:
- kollane ploom - 1000 g;
Marinaadi jaoks:
- soola - 4 spl. lusikad;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
- äädikas 3% - 1 tass;
- nelk - 7 tk;
- lauri lehed - 2-3 tükki;
- kuivatatud basiiliku lehed - 1 spl. lusikas;
- Estragon - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Alycha pestakse külma veega, asetame selle kaussi või potti ja vala keema veega. Kui see on täiesti lahe, tühjendage vedelikku, keetke ja lisage puu.
Pangad pestakse sooja ja kuuma veega ja kuivatatakse. Jahutatud ploomi abil valage välja vedelik ja levitage puuvilju purkidel, täitke need "riidepuudesse".
Segada kõik marinaadi koostisosad, soojendada see keema ja täita see kirsipuu konservikarpides. Katke kaaned ja lahkume ööpäevaringselt. Seejärel asetage purgid veekogusse, soojendage see keemiseni ja steriliseerige kümme minutit. Kohe pitseeme kaante ja salvestage need.
Oliivid on täielikult valmis tarbimiseks viiskümmend või kuuskümmend päeva.